PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK

İyi geceler 

Gün içinde koşuşturmaktan buraya ancak şimdi zaman ayırabildim . Sabah çocuklarım uyurken onlar için çok güzel bir börek hazırladım . Market yufkası , çok kalın oluyor , mümkün olduğunca almamaya çalışıyorum , incecik yufkalarım olunca börekte haliyle çıtır çıtır çok lezzetli oldu .

Ben böreğimin iç harcı için peynir kullandım fakat patates , kıyma , patlıcan ile hazırlayacağımız bir harçlada nefis olacak .

PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK 

6 yufka 

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

1 su bardağından 1 parmak eksik su 

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

1 yumurta sarısı

Peynir

Susam 

Çörekotu

YAPILIŞI

Erittiğimiz tereyağ , sıvıyağ ve suyu karıştıralım

İlk yufkamızı serip , üzerine hazırladığımız sosdan sürelim , 2. Yufkamızı üzerine serelim onada sosdan sürüp , önce 4 ‘e sonra herbir parçayı 4 ‘e keselim (16 parça olacak ) peynirimizi koyup saralım 

Bütün yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayalım 

Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarımızı sürüp , çörekotu ve susam serpelim ,190 -200 derece pişirelim .