YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Yoğurtlu kırmızı biber salatası tarifi

Kırmızı biber salatası malzemeleri

Kırmızı biber salatası yapılışı , görsel anlatımı ve püf noktaları 

Yoğurtlu kırmızı biber salatası videolu anlatımı 

İyi akşamlar 

Salata sevenler için yoğurtlu kırmızı biber salatası güzel bir seçenek , kırmızı biberle pekçok salata çeşidi yapılabilmekte , süzme yoğurtla yapılan bu salatada alternatif olarak yapılabilir . 

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Malzemeler : 

7-8 adet kırmızı biber 

1 su bardağı süzme yoğurt 

1 diş sarımsak 

Tuz 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı : 

Biberleri közleyip , kabuklarını soyuyoruz 

Biberleri incecik doğruyoruz

Yağsız tavada biberleri 5 dakika kavuruyoruz 

Kavrulan biberlere zeytinyağımızı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz 

Sarımsağı ezip tuzla birlikte yoğurdumuza ekleyip , karıştırıyoruz 

Hazırladığımız yoğurdu biberlerimizle karıştırıp , yarım saat kadar dolapta dinlendirip servis ediyoruz .

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

Tahinli patlıcan salatası tarifi

Tahinli patlıcan ezmesi malzemeleri

Yoğurtlu patlıcan salatası yapılışı 

Tahinli patlıcan salatası nasıl yapılır , görsel anlatımı 

Tahinli patlıcan salatası yapılışı videolu anlatımı ve püf noktaları 

  

Merhaba 

Patlıcan salatası en güzel salatalardan bir tanesi , közlenmiş patlıcanla yapılan salatalarda özellikle o közün kokusu , aroması enfes birşeydir . Peki közlenmiş patlıcanı tahinle birlikte buluşturduğumuzda ortaya çıkan lezzeti anlatmaya kelimeler yetermi , bence yetmez . Tahinli patlıcan salatası yapımı çok kolay , lezzetiyse harika bir salatadır . 

Sizde benim gibi salata , meze çeşitlerini seviyorsanız bu salatayı mutlaka denemelisiniz . 

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI 

Malzemeler : 

3 adet patlıcan 

Yarım su bardağı tahin 

Yarım çay bardağı limon suyu 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 diş sarımsak 

Tuz 

Sosu : 

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı : 

Patlıcanları közleyip pişiriyoruz , kabuklarını soyup , incecik kıyıyoruz , 2 yemek kaşığı limon ve tuz ekliyoruz 

Tahine yavaş hareketlerle limon suyunu ekliyoruz , eklerken kesilmemesi için bir yandanda karıştırıyoruz 

Zeytinyağını karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz , tuz ve sarımsağını katıyoruz , hazırladığımız karışımı , patlıcanlara ekleyip , karıştırarak birbirine yediriyoruz 

Hazırladığımız salatayı dolapta dinlendiriyoruz 

Zeytinyağımızda toz biberimizi kavuruyoruz 

Servis tabağına tahinli patlıcan salatamızı koyup , üzerine hazırladığımız sostan döküyoruz 

Devamını Oku »

HİBEŞ TARİFİ

Hibeş tarifi

Hibeş nasıl yapılır tahin , limon , sarımsak 

Hibeş malzemeleri nelerdir , yapılışı ve görsel anlatımı 

Marhaba 

Hibeş Antalya mutfağına aitdir . Ana malzemesi tahin ve limondur , içerisine katılan malzemeler ile ortaya iştah açıcı bu harika lezzet çıkmaktadır . 

HİBEŞ 

Malzemeler : 

1 su bardağı tahin 

1 tatlı kaşığı kimyon 

1 çay kaşığı pul biber 

Tuz 

1 limon suyu 

2 dİş sarımsak 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Yapılışı : 

Derin bir kaba tahini alıp , kimyon , pulbiber , ezdiğimiz sarımsak , tuz , zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz 

Tahinli karışımımızı bir yandan karıştırıp , bir yandan limon suyumuzu yavaş yavaş ekleyip yediriyoruz 

Hibeşimize limon suyunu ekledikçe karışımımız sertleşip , yoğunlaşacak 

Hazır olan hibeşimizi servis kabına alıp , pul biber , turşu gibi malzemelerle süslüyoruz 

Devamını Oku »

ÇİĞ KÖFTE TADINDA KISIR

Çiğ köfte tadında kısır tarifi 

Etsiz çiğ köfte tarifi ve yapımı 

Çiğ köfte malzemeleri görsel anlatımı ve yapılış detayları 

Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır 

Kısır tarifi ve yapılışı nasıl olur 

İyi günler 

Kısır çok sevdiğimiz lezzetlerden biri ve genelde çocuklara kadar herkes çok sever , bu kısır birde çiğ köfte tadındaysa tadına doyum olmaz , ben çiğ köfte tadındaki kısır'ı bazen çiğ köfte şeklinde şekil vererekte yapıyorum . 

ÇİĞ KÖFTE TADINDA KISIR 

Malzemeler :

1,5 -2 su bardağı ince bulgur 

1 dolu yemek kaşığı biber salçası 

1 dolu yemek kaşığı domates salçası 

3-4 yemek kaşığı isot 

1 adet kuru soğan 

1 adet limon 

Yarım bağ maydanoz 

2 dal taze soğan 

Tuz 

1 tatlı kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı kimyon 

Yarım çay bardağı ılık su 

4-5 yemek kaşığı nar ekşisi 

Yarım su bardağı sıvıyağ 

Bulguru ıslatmak için ılık su 

Yapılışı : 

İsotumuzu yarım çay bardağı ılık su ile ıslatıyoruz 

Taze soğan ve maydanozu yıkayıp , çok ince doğruyoruz 

Kuru soğanı doğruyoruz , limonu yıkayıp kabuklu bir halde dilimler haline getiriyoruz 

Bulgurumuzu tepsimize alıyoruz , üzerini geçmeyecek sadece bulguru ıslatacak kadar ılık su ile ıslatıp karıştırıyoruz 

Bulgurumuzu ıslatınca dinlendirmeden kuru soğan ve dilimlediğimiz limonu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz , bulguru bir miktar yoğurup üzerine salçaları , tuzu , kimyonu , pul biberi ekleyip tekrar yoğuruyoruz , yoğurma sırasında limonun sadece kabukları kalıyor , onları içinden alıyoruz 

Islattığımız isotu ve nar ekşimizi katıp tekrar yoğuruyoruz , bulgur istediğimiz kıvama geldiğinde doğradığımız taze soğan , maydanozu ve yağımızı ekleyip yoğuruyoruz 

Marul dilimleri ile servis ediyoruz .

Devamını Oku »

KARIŞIK TOST

Karışık tost tarifi
Karışık tost yapımı nasıldır , görsel anlatımı
Sucuklu tost malzemeleri nelerdir
Ayvalık tostu tarifi ve yapılışı nasıldır


Günaydın
Bugün 2016 baharının ilk günü , bugün 1 mart havalar mis gibi adeta yaz günü gibi , ben yaşadığım şehre geçen yıl taşındım ve geçen yıl kış ve  bahar ayı oldukça soğuktu , bu yılsa neredeyse hiç kış olmadı , şimdi dışarda çok güzel bir hava var , ben baharı çok seviyorum , doğa uyanmaya başladı , insana mutluluk veriyor , erkenden kalktım ve sıcacık mis gibi bir karışık  tost yaptım .
Tarifi hepimizin bildiği gibi çok kolay , ama yinede yazıyorum .

KARIŞIK TOST
Malzemeler
4 dilim tost ekmeği
8 veya 12 adet dilimlenmiş sucuk
2 dilim kaşar peyniri
Tereyağ
Yapılışı
2 adet tost ekmeğini tost makinemıza koyup , üzerine sucuk dilimleri yerleştiriyoruz , tost makinemızı kapatıp sucukların pişmesini sağlıyoruz
Pişen sucukların üzerine kaşar peynirimizi koyup ,ekmeği üzerine kapatıp , tost makinamızda 1 2 dakika ısıtıyoruz ,tostumuz hazır olduğunda üzerine tereyağ sürüp , sıcak servis ediyoruz

Youtube kanalıma abone olabilirsiniz

Devamını Oku »

ZEYTİN SALATASI

Zeytin salatası tarifi

Zeytin salatası nasıl yapılır 

Zeytin salatası malzemeleri 

Cevizli zeytin salatası yapılışı 

Günaydın 

Kahvaltı için çok güzel bir zeytin salatası tarifim var , bu tarifi arkadaşımın ellerinden yedim ve çok beğendim ve hemen buradada paylaşmak istedim . 

ZEYTİN SALATASI 

Malzemeler : 

1 su bardağı yeşil zeytin ( çekirdeği çıkartılmış dilimlenmiş  ) 

1 su bardağı siyah zeytin ( çekirdeği çıkartılmış dilimlenmiş ) 

1 su bardağı doğranmış ceviz 

1 adet kırmızı biber

5-6 dal maydanoz 

2 tatlı kaşığı pul biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı 

3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz 

Yapılışı : 

Biberi ve maydanozu ince doğruyoruz 

Zeytinler , ceviz , biber , maydanoz bir kapta karıştırılır 

Salatamıza nar ekşisi , zeytin yağı , pul biber ,tuz eklenip , karıştırılır 

Servis edilir .

Not : Ben zeytinleri çekirdeği çıkartılımış ve dilimlenmiş olarak hazır aldım , siz evde kendinizde yapabilirsiniz . 

Devamını Oku »

PEYNİRLİ PATATES TOPLARI

PEYNİRLİ PATATES TOPLARI

Patates topları nasıl yapılır
Patates kroket tarifi
Patates kroket yapılışı
Patates kroket malzemeleri 

İyi günler 

Patates benim mutfağımda en çok kullandığım sebzelerin başında gelir .Geneldede sevmeyen çocuk yoktur. Bende bugün çocuklarıma atıştırmalık peynirli patates topları hazırladım . Hem kolay ,hem lezzetli .Ben sevmeyen çocuk görmedim .

PEYNİRLİ PATATES TOPLARI 

Malzemeler : 

6-7 orta boy patates 

150 gram rendelenmiş kaşar peyniri 

Karabiber 

Tuz

1 yumurta 

1 avuç un ,galeta unu 

1 büyük paket mısır cipsi ( herhangi bir aromada doritos cips) 

Kızarmak için sıvıyağ 

Yapılışı : 

Patateslerimizi haşlayıp ,soğutuyoruz ( mümkünse oda ısısına gelince 5-6 saat buzdolabında soğutalım)

Soğuk olan patatesleri rendeliyoruz 

Patateslere tuz ,karabiber ,rendelenmiş kaşar peynirimizi ekliyoruz ve yoğuruyoruz

Cevizden büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz 

Cipsimizi havanda veya bir poşet arasında iyice dövüp eziyoruz 

Yuvarladığımız patatesleri önce una ,fazla ununu silkeleyip ,tuz ile çırptığımız yumurtaya ve en son olarak ezdiğimiz cipse buluyoruz 

Patates toplarını elimizle tekrardan nazikçe yuvarlıyoruz 

Yağımızı derin bir tencerede kızdırıp ,peynirli patates toplarımızı altın rengi olana kadar kızartıyoruz 

Soğumadan servis ediyoruz .

Devamını Oku »