TARAK TATLISI

Tarak tatlısı nasıl yapılır , detaylı anlatımı

Tarak tatlısı malzemeleri nelerdir , püf noktaları 

Tarak tatlısı görsel anlatımı ve yapım aşamaları 

Tarak tatlısı tarifi ve yapılışı nasıldır 

Merhabalar 

Geçen hafta tarak tatlısı yapıp sizinle paylaşmak istedim , fakat mutfağa girdiğimde evde badem kalmadığını farkettim , o yüzden tarak tatlısını yapmak bu haftaya kaldı . 

Tarak tatlısı şekil olarak çok güzel bir tatlı , iri dişleri olan bir tarağın üzerinde hamurumuzu açıp , içerisine harç koyup , kapatarak yapıyoruz . Mutfağımızda bu iş için ayırdığımız bir tarağımızın olması bizim işimizi yapmamızda  yardımcı olacaktır .

TARAK TATLISI 

Malzemeler : 

Yarım paket margarin veya tereyağ (125 gram ) 

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 çay bardağı irmik 

2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı hindistan cevizi 

1 adet yumurta beyazı ( sarısı üzerine) 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar un kullandım , kontrollü kullanıyoruz ) 

İç malzemesi : 

1 su bardağı kadar ceviz ve badem içi 

Şerbeti : 

4 su bardağı şeker 

4 ,5 su bardağı su 

3-4 damla limon suyu 

Üzei için : 

1 avuç iri boy badem 

Yapılışı : 

Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize alıp kaynatıyoruz , ocaktan almadan önce üzerine limon suyumuzu ekleyip , bir taşım daha kaynatıp şerbetimizi oda ısısında soğuması için kaldırıyoruz 

Kabımıza oda ısısındaki margarini alıyoruz , üzerine pudra şekeri , irmik , yoğurt , sıvıyağ , hindistan cevizi , yumurtamızın akımızı ekleyip , elimizle karıştırıyoruz , unu , kabartma tozunu ve vanilyamızı ekleyip , yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 

Cevizimizi ve bademimizi irice doğruyoruz 

Hamurumuzu 19 -20 tane kadar bezeye ayırıyoruz , bezemizi rulo haline getirip , tarağımızın üzerinde açıyoruz 

Açtığımız bezemizin üzerine ceviz ve badem karışımımızından koyuyoruz 

Hamurun uçlarını birleştiriyoruz , birleştirdiğimiz yeri iç kısımda kalacak şekilde ters çevirip , uçlarını birleştiriyoruz 

Tepsimizi yağlayıp , hazırladığımız  tatlılarımızı tepsimize diziyoruz , üzerlerine badem koyuyoruz ve tarağın verdiği şekli bozmadan yumurta sarımızı sürüyoruz 

Önceden 180 derece ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz 

Tatlımızın ilk sıcaklığı çıktığında şerbetimizi döküyoruz , yarım saat kadar sonra şerbeti tam çekmesi için ters çeviriyoruz 

Şerbetini çekip , soğuduğunda servis ediyoruz .
tatlımızın tarifini görsellerle sizlere anlattim ama dilerseniz viedosunuda izleyerek dahaarıntılı ögrenebilirsiniz.
Youtube kanalıma abone olarak diğer videolarımı izleyebilirsiniz
tarak tatlısı tarifimizin videosu