SUSAMLI KURABİYE

Susamlı kurabiye tarifi

Susamlı kurabiye nasıl yapılır 

Susamlı kurabiye malzemeleri nelerdir

Susamlı kurabiye yapılışı 

Merhaba yeni bir haftaya girdik , pazartesi günleri çok yoğun oluyorum , bu kadar yoğunluğun içine susamlı kurabiye ve pizza sıkıştırdım . 

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler : 

Yarım oda ısısında paket margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 yumurta 

Kabartma tozu 

Un 

Üzeri için :

Susam 

1 yumurta akı 

Yapılışı : 

Margarin , sıvıyağ , yumurta , şeker kaba alıp karıştırıyoruz , un ve kabartma tozunu ekleyip biraz sert ama birbirini tutan kıvamda kurabiye hamuru yoğuruyoruz , ceviz kadar kopartıp , önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz , üzerine bıçakla artı yapıp 180 derecede pişiriyoruz .

PATATES MANTISI ( HİNGEL )

Patates mantısı tarifi

Patatesli mantı malzemeleri

Patatesli mantı nasıl yapılır 

Hingel tarifi 

Hingel nasıl yapılır görsel anlatımı 

İyi akşamlar 

Mantı sevenler için patatesli mantı kolay bir yemek , kıymalı yaptığımız mantılardan biraz daha büyük olduğu için yapımıda pratik oluyor , ben hingel tarifini daha öncede paylaşmıştım , onun şekli bugün yaptığımdan biraz daha farklı , her iki şeklide kullanabiliriz.

PATATESLİ MANTI 

Malzemeler : 

3 su bardağı un

1 yumurta 

Tuz 

Su 

İçi :

3 - 4 adet haşlanmış patates

Tuz 

Pul biber 

1 tane kuru soğan

Maydanoz 

Az sıvıyağ 

Üzeri için : 

1 kase sarımsaklı yoğurt

Domates sosu ( isteğe bağlı ) veya tereyağ 

Yapılışı : 

Un , su , yumurta ve tuz İle sert bir mantı hamuru yoğuruyoruz , üzerini örtüp bir saat kadar dinlendiriyoruz 

Patatesi eziyoruz , soğanı ince kıyıp az yağda pembeleştirip , patatese ekliyoruz , tuz , pul biber , ince kıydığımız maydonozları ekleyip mantı içini hazırlıyoruz

Hamuru açıyoruz , kareler kesiyoruz , mantı içimizden koyup , üçgen olacak şekilde kapatıyoruz 

Derin tencerede su kaynatıyoruz , tuz ve az yağ ekliyoruz , mantılarımızı haşlayıp , kevgirle sudan alıyoruz , üzerine sarımsaklı yoğurt , isteğe göre domates sosu veya tereyağ , nane , sumak gibi damak tadımıza uygun olanları ekliyoruz ılık servis ediyoruz . 

Devamını Oku »

DOMATESLİ KURU BİBER KIZARTMASI

Domatesli kuru biber kızartmazı tarifi

Kuru biber kızartması malzemeleri nelerdir

Domates soslu kuru biber nasıl yapılır 

  

Yazdan bolca biber kurutup , şişe domates yaptım , şimdi rahatlıkla kullanıyorum , benim için büyük kolaylık oldu . 

Özellikle kahvaltı sofralarında domatesli kuru biber kızartması büyük kolaylık oluyor , bu sabahta kahvaltı için hemen yaptım . 

DOMATESLİ KURU BİBER KIZARTMASI

Malzemeler : 

Yazdan kuruttuğumuz biber kurusu 

Yazdan hazırladığımız şişe domates 

2 -3 diş sarımsak 

Zeytinyağ 

Tuz 

Yapılışı : 

Biberleri tencereye koyup bir kaç dakika haşlıyoruz 

Tavamıza ince kıydığımız sarımsak ve zeytinyağını koyup az çeviriyoruz , arkasından şişe domatesi ve haşladığımız kuru biberi ekliyoruz , tuzunu atıp , kapağını kapatıp , üç dört dakika kadar kavuruyoruz . İster sıcak , ister soğuk zeytinyağlı olarak servis ediyoruz .

Devamını Oku »

BAYATLAMAYAN SİRKELİ BOHÇA POĞAÇA

Bayatlamayan poğaça tarifi

Sirkeli poğaça tarifi

Kıyır poğaça tarifi

Mayasız poğaça nasıl yapılır , malzemeleri nelerdir 

Merhaba 

Bazen yumuşacık pamuk gibi poğaça isterken , bazende kıyır kıyır poğaçaları çok seviyoruz , bayatlamayan sirkeli bohça poğaça da böyle kıyır kıyır lezzetiyle çayın yanına çok yakışıyor . Yapımı ise oldukça kolay . 

BAYATLAMAYAN SİRKELİ BOHÇA POĞAÇA 

Malzemeler 

150 gram oda ısısında margarin 

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 

Yarım türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi

2 adet yumurta (  bir tanesinin sarısı üzerine ) 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı toz şeker 

1 paket kabartma tozu 

3,5 su bardağı un 

İçi : 

Beyaz peynir 

Üzeri : 

Susam 

Yapılışı : 

Kabımıza margarin , sıvıyağ , yumurta , sirke , tuz  ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz , kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz , ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz , ceviz kadar bezelere ayırıyoruz (20 adet ) bezeyi elimizle açıp , peynir koyuyoruz ve katlıyoruz , önce yumurta sarısına batırıp , sonra susama batırıyoruz , 180 derecede pişiriyoruz .

Bu ölçü ile 20 tane poğaça çıkıyor .

Devamını Oku »

ET SOTE VE PATATES PÜRESİ

Et sote tarifi

Et sote nasıl yapılır 

Et kavurma malzemeleri nelerdir 

Et sote yatağında patates püresi yapılışı 

Patates püresi tarifi , nasıl yapılır 

İyi akşamlar  

Bugün yemekte et sote , pilav ve patates püresi var , et yemeklerinde en kolay olanı şüphesiz et püresi , benim için yanında olmazsa olmazıda patates püresidir . 

ET SOTE VE PATATES PÜRESİ 

Et sote 

Malzemeler : 

Yarım kilo kuzu eti 

1 büyük kuru soğan 

3 adet sivri biber 

1 adet kapya kırmızı biber 

5- 6 diş sarımsak 

Tuz 

Karabiber 

Kekik 

Zeytinyağı 

Patates püresi

Malzemeler : 

5 - 6 adet patates 

1 yemek kaşığı tereyağ 

Yarım çay bardağı kadar süt 

Tuz 

Yapılışı : 

Tenceremizi iyice kızdırıp etleri koyuyoruz , kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişiriyoruz 

Etler suyunu çekmeye başladığında zeytinyağımızı ,iri doğradığımız soğanı , soyup bütün halde bıraktığımız sarımsağı ekleyip ,kapağı kapalı bir kaç dakika soteliyoruz , en son iri doğradığımız sivri biber ve kırmızı biberi ekleyip bir kaç dakika daha soteleyip ocağı kapatıyoruz , en son tuz ve kekik ekleyip karıştırıyoruz .

Patatesleri haşlayıp , soyuyoruz , ezip püre haline getiriyoruz , tereyağ , tuz ve sütü ekleyip bir kaç dakika ocakta pişiriyoruz .

Patates püresini servis tabağımıza alıp üzerine hazırladığımız et soteleri ekliyoruz , sıcak servis ediyoruz .

Not : patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebiliriz , isteğe bağlı . 

Devamını Oku »

TRUFF TARİFİ

Truff malzemeleri nelerdir

Truff nasıl yapılır 

Çikolata topları malzemeleri 

Çikolatalı truff tarifi

Merhaba 

Kahve yanında insanın canı bazen tatlı birşeyler istiyor , dün bizim evdede kahve yanına tatlı birşeyler istenince bende tadıyla damağa , görüntüsüyle gözleri doyuracak çikolatalı truff yaptım , truff evde kalan keklerle yapılabildiği gibi hazır baton keklede yapılabilir , bizim evde hazır baton kek vardı ben onu kullandım .

TRUFF TARİFİ 

Malzemeler 

3 adet 80 gramlık çikolata ( ben iki paket sütlü ,bir paket antep fıstıklı kullandım ) 

2 adet hazır baton kek ( biri kakaolu , biri sade kullandım ) 

1 küçük avuç damla çikolata 

1 küçük avuç fındık 

1 küçük avuç ceviz 

2 yemek kaşığı susam

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 şişe dr oetker sıvı vanilya aroması 

1 adet twix çikolata 

1 yemek kaşığı torku , nutella gibi kakaolu fındık kreması 

Yapılışı : 

Çikolataları benmari usulu eritiyoruz

Kekleri parçalayıp , eziyoruz

Twix çikolatayı çok ince doğruyoruz 

Erittiğimiz çikolataya kekleri , damla çikolatayı ,fındığı , cevizi , susamı , hindistan cevizini , vanilya aromasını , twix çikolatayı ve fındık kremasını ekleyip , iyice karıştırıyoruz , cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz , kakaoya buluyoruz , dolapta çikolataların donup , katılaşmasını bekleyip , servis ediyoruz .

Not : ben evde olan malzemeleri kattım , kuru üzüm , incir , kuru kayısı gibi malzemeleri ekleyebiliriz , isteğe bağlı bir kaç kaşık sıvı krema eklenebilir , ben uzun süre dayanması için bu sefer krema eklemedim .

Devamını Oku »