MUHALLEBİLİ HAVUÇLU TART KEK

İyi akşamlar
Havucun mevsimiyken bolca kullanıyorum , bugünde havuçlu tart kek yaptım , muhallebisiyle birlikte ;harika bir muhallebili havuçlu tart kek oldu .

Muhallebili havuçlu tart kek
Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz
2 adet rendelenmiş havuç
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 -2 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim )
Muhallebisi :
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yapılışı :
Yumurta ve şekeri çırpalım
Sıvıyağ , süt , portakal suyunu sırayla ilave edelim , havuç rendesi ,, portakal kabuğu rendesi,ceviz , tarçın , un , kabartma tozu , vanilya ekleyip tart hamurunu , yağlayıp , unladığımız tart kalıbımıza dökelim , 180 derece ısıttığımız fırında , kürdan temiz çıkana kadar pişirelim .
Nişasta , un , şeker ve sütümüzle muhallebimizi pişirelim , piştiğinde vanilya ve tereyağımızı ekleyelim , kabuk tutmasın diye ara sıra karıştırıp soğutalım , mikserle çırpalım ve kalıptan çıkarttığımız tart kekimizin ortasına dökelim , istediğimiz gibi süsleyip , soğuk servis edelim .

MADIMAK TARİFİ ( MERCİMEK CACIĞI TARİFİ )

merhaba
Madımak anadoluda kendiliğinden yetişen bir bitkidir . İç anadoluda hemen hemen her şehirde pişirilir , benim memleketimde bir diğer adıda mercimek cacığıdır . Baharla birlikte bayanlar tarafından toplanır , taze olarak tüketildiği gibi bazen dondurulur veya kurutulur . Bende kuru madımak yaptım ve tarifi buraya kaydetmek istedim .

MADIMAK TARİFİ ( MERCİMEK CACIĞI )
Malzemeler
1 küçük kase kurutulmuş madımak ( mercimek cacığı )
1 küçük avuç bulgur
Tuz
Su
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı 1-2 dilim pastırma
Üzeri
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Yapılışı
Madımağımızı yıkayalım ,tencereye alıp , üzerine su koyalım , madımaklar yumuşayıncaya kadar haşlayalım
Madımaklarımız yumuşadığında bulgurumuzu tuzunu ekleyelim , ihtiyaç varsa sıcak su ekleyelim , bulgurlar şişene kadar pişirelim
Diğer yanda soğanı ince doğrayıp , tereyağında kavuralım , doğradığımız pastırmayı ekleyelim , madımağımızın üzerine dökelim , karıştırıp ocağımızı kapatalım
Sarımsağımızı ezelim , yoğurdunu , tuzunu , az su ekleyip karıştıralım , madımağımızın üzerine döküp servis edelim .

Devamını Oku »

KESME İRMİK TATLISI

Minik minik tek lokmalık kesme irmik tatlısı çok pratik , bunun yanında oldukçada gösterişli bir tatlı . Şerbetli tatlı sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif .

KESME İRMİK TATLISI 

Malzemeler 

Yarım paket oda ısısında margarin ( tereyağ ) 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

2 yemek kaşığı şeker 

3 yemek kaşığı irmik 

1 yumurta 

1 paket vanilin 

Yarım paket kabartma tozu 

3 su bardağı un ( kontrollü kullanıyoruz ) 

Üzeri 

İrmik 

Şerbeti 

1,5 su bardağı şeker 

2 su bardağı su 

3-4 damla limon suyu 

Yapılışı 

Öncelikle şerbet için şeker ve suyumuzu kaynatıp , limon suyunu ekliyoruz , soğuması için kaldırıyoruz 

Yağ , sıvıyağ , şeker ,irmik , yumurta karıştırıyoruz , kabartma tozu , vanilin , unu ekleyip ele yapışmayacak , yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz 

Hamuru 3 parçaya bölüp , ince uzun yuvarlıyoruz , bıçakla 2 cm eninde kesiyoruz , irmiğe buluyoruz , tepsimize diziyoruz 

180 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz 

Tatlımızın ilk sıcaklığı çıktığında şerbetini ekliyoruz , fındık , fıstık , hindistan cevizi vs süslüyoruz .

Devamını Oku »

KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Çikolata ve bol kakaolu lezzetleri sevenler için harika bir kakaolu ıslak kurabiye yaptım .
Üzerineyse bitter çikolatayı eritip süsledim , oldukça lezzetli bir kurabiye oldu .

KAKAOLU ISLAK KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
125 gr margarin ( tereyağ )
1çay bardağı sıvıyağ
1tane yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3su bardağı un ( kontrollü kullanalım )
Şerbeti
2 çay bardağı şeker
2çay bardağı su
Üzeri
Bitter çikolata
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyumuzu kaynatıp , soğutuyoruz
Yağ , yumurta , sıvıyağ , pudra şekeri , kakaoyu bir çırpıcıyla çırpalım , kabartma tozu , vanilin ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım , hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım
180 derece ısıttığımız fırında pişirelim
Pişen kurabiyelerimizi şerbete batıralım , erittiğimiz bitter çikolata ile süsleyelim .

Devamını Oku »

PİŞMANİYE KURABİYE

Bu tarif kurabiye sevenler için bulunmaz bir tarif , hem göze hem mideye hitap ediyor . Malzemeleri oldukça az , gayet ekonomik bir tarif pişmaniye kurabiye .

PİŞMANİYE KURABİYE
Malzemeler
1 paket oda ısısında margarin ( tereyağ )
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un ( elimize yapışmayacak yumuşak kıvamda )
Üzeri için ;
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı pudra şekeri
Kabımıza yağımızı , hindistan cevizi , pudra şekeri , sıvıyağı koyup karıştıralım , kontrollü şekilde unu ekleyelim
Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayalım , tepsimize dizelim
180 derece ısıttığımız fırında , beyaz kalacak şekilde pişirelim
İlk sıcağı çıktığında , hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştırıp , kurabiyelerimizin heryerini kaplayalım , fazlalığını alalım , hepsini bu şekilde hazırlayalım .
Not : kurabiyeler fırından ilk çıktığında çabuk dağıldığı için dikkat edelim .

Devamını Oku »

VİŞNELİ İRMİK TATLISI

Merhaba yine buradan baya ayrı kaldım . Yazılacak tarifler çoğaldı , bugün fazla bir iş yapmayıp bir kaçını yazma kararı aldım .

VİŞNELİ İRMİK TATLISI
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
9-10 adet kakaolu  petibör bisküvi
1litre vişne suyu
2 paket vanilyalı puding
Üzeri için
Fındık ,fıstık veya meyve
Yapılışı :
Tenceremize sütü , irmiği , şekeri alıp karıştırarak pişirelim , piştiğinde vanilini ekleyip karıştıralım
Tepsimizi ıslatıp , irmikli muhallebimizi dökelim , üzerine bir sıra bisküvimizi yerleştirelim
Vişne suyumuzla pudinglerimizi bir tencerede karıştırarak pişirelim , piştiğinde tatlımızın üzerine dökelim
Dolapta tatlımızı soğutup , üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyelim

Devamını Oku »