PATLICANLI KİLİS TAVA

Patlıcanlı kilis tava tarifi

Patatesli kilis tava malzemeleri

Arap tava tarifi

Patlıcanlı kilis tava nasıl yapılır 

Kilis tava yapılışı videolu görsel anlatımı ve püf noktaları 

Merhaba 

Kilis tava oldukça lezzetli bir yemektir , bazı yerlerde arap tava olarakta ismi geçmektedir . Bu yemeğin en güzel hali tabiki odun ateşinde , mahalle fırınında pişmesidir . 

Yinede evdebile olsa bu güzel yemeği yapmak güzel . Kilis tava patatesli , patlıcanlı veya sade olarak yapılabilir . Ben bugün patlıcan ile birlikte yaptım .

PATLICANLI KİLİS TAVA 

Malzemeler : 

500 gram kıyma 

2 küçük boy patlıcan 

1 orta boy domates 

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber 

1 adet yeşil biber 

1 tatlı kaşığı domates salçası 

Tuz 

Karabiber 

Pul biber 

2-3 dal maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı domates salçası 

3/4 su bardağı su 

Üzerine : 

1 adet domates 

2 sivri biber 

1 adet kuru soğan 

Yapılışı : 

Patlıcanları alacalı soyup , tuzlu suda bekletiyoruz 

Kuru soğanı , kırmızı biberi , yeşil biberi , domatesi , maydanozu incecik doğruyoruz 

Doğradığımız sebzeleri kıymamıza katıyoruz, pul biberi , karabiberi , tuzu ekleyip , iyice yoğuruyoruz

Yoğurduğumuz harcı 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz 

Tepsimizi yağlıyoruz , patlıcanları tepsimizin tabanına diziyoruz , üzerine az tuz serpiyoruz 

Hazırladığımız kıymalı harcı , patlıcanların üzerine ince bir tabaka halinde kaplıyoruz 

Kilis tavamızın üzerine dilimlediğimiz soğanı , domatesi , biberi yerleştiriyoruz 

Salçamızı suyla açıyoruz , sıvıyağımızı ekliyoruz , hazırladığımız sosu kilis tavamızın üzerine döküyoruz 

200 derecede pişiriyoruz 

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Yoğurtlu kırmızı biber salatası tarifi

Kırmızı biber salatası malzemeleri

Kırmızı biber salatası yapılışı , görsel anlatımı ve püf noktaları 

Yoğurtlu kırmızı biber salatası videolu anlatımı 

İyi akşamlar 

Salata sevenler için yoğurtlu kırmızı biber salatası güzel bir seçenek , kırmızı biberle pekçok salata çeşidi yapılabilmekte , süzme yoğurtla yapılan bu salatada alternatif olarak yapılabilir . 

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Malzemeler : 

7-8 adet kırmızı biber 

1 su bardağı süzme yoğurt 

1 diş sarımsak 

Tuz 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı : 

Biberleri közleyip , kabuklarını soyuyoruz 

Biberleri incecik doğruyoruz

Yağsız tavada biberleri 5 dakika kavuruyoruz 

Kavrulan biberlere zeytinyağımızı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz 

Sarımsağı ezip tuzla birlikte yoğurdumuza ekleyip , karıştırıyoruz 

Hazırladığımız yoğurdu biberlerimizle karıştırıp , yarım saat kadar dolapta dinlendirip servis ediyoruz .

Devamını Oku »

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

Tahinli patlıcan salatası tarifi

Tahinli patlıcan ezmesi malzemeleri

Yoğurtlu patlıcan salatası yapılışı 

Tahinli patlıcan salatası nasıl yapılır , görsel anlatımı 

Tahinli patlıcan salatası yapılışı videolu anlatımı ve püf noktaları 

  

Merhaba 

Patlıcan salatası en güzel salatalardan bir tanesi , közlenmiş patlıcanla yapılan salatalarda özellikle o közün kokusu , aroması enfes birşeydir . Peki közlenmiş patlıcanı tahinle birlikte buluşturduğumuzda ortaya çıkan lezzeti anlatmaya kelimeler yetermi , bence yetmez . Tahinli patlıcan salatası yapımı çok kolay , lezzetiyse harika bir salatadır . 

Sizde benim gibi salata , meze çeşitlerini seviyorsanız bu salatayı mutlaka denemelisiniz . 

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI 

Malzemeler : 

3 adet patlıcan 

Yarım su bardağı tahin 

Yarım çay bardağı limon suyu 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 diş sarımsak 

Tuz 

Sosu : 

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı : 

Patlıcanları közleyip pişiriyoruz , kabuklarını soyup , incecik kıyıyoruz , 2 yemek kaşığı limon ve tuz ekliyoruz 

Tahine yavaş hareketlerle limon suyunu ekliyoruz , eklerken kesilmemesi için bir yandanda karıştırıyoruz 

Zeytinyağını karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz , tuz ve sarımsağını katıyoruz , hazırladığımız karışımı , patlıcanlara ekleyip , karıştırarak birbirine yediriyoruz 

Hazırladığımız salatayı dolapta dinlendiriyoruz 

Zeytinyağımızda toz biberimizi kavuruyoruz 

Servis tabağına tahinli patlıcan salatamızı koyup , üzerine hazırladığımız sostan döküyoruz 

Devamını Oku »

MANTI MAKARNA

Mantı makarna tarifi
Mantı makarna malzemeleri
Mantı makarna yapılışı , görsel anlatımı
Mantı makarna nasıl yapılır videolu anlatımı ve püf noktaları

Merhaba
Mantı genelde hepimizin çok sevdiği hamurişlerindendir . Bizim evde de oldukça sevilen bu yemeği sıkça yapmaya çalışıyorum . fakat bazen ev halkı öyle dar vakitlerde mantı istiyor ki bende böyle zamanlarda biraz daha pratik çözümler bulmaya çalışıyorum . Mantı makarna böyle günlerde benim kurtarıcılarımdan birisi oluyor . Hazırladığım mantı içini pratik bir şekilde mantı makarnalara dolduruyorum , Bu sayede zamandanda tasarruf etmiş oluyorum .

MANTI MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket mantı makarna
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane
Su
Yapılışı
Soğanı rendeliyoruz , maydanozu çok ince kıyıyoruz
Doğradığımız soğanı , maydanozu , tuzu , pulbiberi , karabiberi kıymamıza ekleyip , iyice yoğuruyoruz
Hazırladığımız harcı mantı makarnaların içine dolduruyoruz
Sarımsağı ezip , tuz ekleyip yoğurtla karıştırıyoruz
Büyük bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz , tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz
Kaynayan suyumuza hazırladığımız mantı makarnaları döküyoruz
Kısık ateşte 13 - 14 dakika kadar pişiriyoruz
Kevgirimizle mantı makarnalarımızı kabımıza alıyoruz
Yağımızı eritip salçamızı ekliyor kavuruyoruz , nanemizi ekliyoruz , mantıları haşladığımız sudan yarım su bardağı kadar ekleyip , kaynatıyoruz
Süzdüğümüz mantı makarnalara yoğurdumuzu , üzerinede salçalı sosumuzu ekliyoruz

Devamını Oku »

HELLO KITTYLİ TELEFON KILIFI YAPIMI

Keçeden Telefon kılıfı nasıl yapılır

Telefon kılıfı için malzemeler nelerdir 

Keçeden hobi çalışmaları nasıl yapılır 

Keçeden ıpad , telefon , tablet kılıfı yapılışı 

Merhaba 

Geçen gün keçeden yaptığımız iki tane telefon kılıfını paylaşmıştım , bugünde keçeden hello kıttyli kılıf çalışmamızı paylaşmak istedim . 

Ana renk olarak kırmızı kullandık , kolay açıp kapatmak içinde ilik açıp renkli düğmeler diktik 

Devamını Oku »

KARAGÖZ TATLISI

Karagöz tatlısı tarifi

Karagöz tatlısı malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır 

Karagöz tatlısı yapılışı görsel ve videolu anlatım 

Karagöz tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir

Merhaba 

Bayrama sayılı günler kala bayramda sevdiklerimize ikram edebileceğim güzel bir tatlı yaptım . Tatlı yapmayı çok seviyorum , karagöz tatlısı hafif , güzel bir tatlı . Yapımı oldukça kolay ve evdeki malzemelerle rahatlıkla yapılacak bir tatlı . 

Karagöz tatlısı kabartma tozuyla yapıldığı gibi , maya kullanılarakta yapılmakta . Ben bugün mayalı karagöz tatlısının tarifini paylaşacağım . 

Tatlımızı yaparken bir miktarını ayırıp , ayırdığımız kısma kakao ekleyip , ikinci bir renk elde ediyoruz .

Ben hazırlarken bir miktar cevizde kullandım , fakat bu tercih meselesi kullanmasakda olur . 

Yapım aşamalarını fotoğraflamış vede video çekimini yapmıştım , çekim sırasında ıpadimin belleği dolunca , yapım aşamalarının fotoğrafını yanlışlıkla silmişim , neyseki video kayıtlarım duruyor , ve tarifimin altına hemen ekliyorum . 

KARAGÖZ TATLISI 

Malzemeler : 

1,5 su bardağı oda ısısında süt 

Yarım paket yaş maya 

1 tane yumurta 

1su bardağı sıvıyağ

1 tatkı kaşığı şeker 

Az miktarda tuz 

Yarım paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un 

1 dolu yemek kaşığı kakao 

1 yemek kaşığı süt 

Arasına : 

İnce kıyılmış ceviz veya fındık

4 su bardağı şeker 

4 ,5 su bardağı su 

3 - 4 damla limon suyu 

Yapılışı : 

Şeker ve suyumuzu kaynatıp , limon suyumuzu ekliyoruz , soğuması için kenara ayırıyoruz 

Derin bir kaba süt , sıvıyağ , yumurta , şeker , tuz , mayayı alıp karıştırıyoruz 

Unu , kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip , ele yapışmayan , yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz 

3 parça hamuru kenara kaldırıyoruz 

Kalan hamura , kakaomuzu 1 kaşık sütle karıştırıp   yediriyoruz 

Kakaolu hamuruda 3 parçaya ayırıp , diğer hamurlarla birlikte üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz 

Masamıza un serpip ilk beyaz hamuru , merdaneyle 2 , 3 milimetre inceliğinde açıyoruz , üzerine ceviz sepiyoruz 

Kakaolu hamurlardan birini alıp , rulo şeklinde yuvarlıyoruz 

Kakaolu hamuru açtığımız hamurun uç kısmına koyup , rulo şeklinde sarıyoruz 

Hazırladığımız ruloyu 1,5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesiyoruz , tepsimize diziyoruz , 

Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlıyoruz 

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz 

İlk sıcaklığı çıktığında , soğuyan şerbetimizi döküyoruz , arada ters yüz edip şerbeti çekmesini sağlıyoruz 

Not : Bu ölçü ile 47 adet karagöz tatlısı çıkıyor , içine ve süslemesine ceviz , fındık kullanmak tercih meselesi kullanılmayabiliriz . 

Youtube kanalıma abone olabilirsiniz.

Devamını Oku »

PUDİNGLİ KURABİYE

Pudingli kurabiye tarifi

Pudingli kurabiye nasıl yapılır 

Pudingli kurabiye malzemeleri nelerdir 

Pudingli kurabiye yapımı , detayları ve görsel anlatımı nasıldır 

İyi günler 

Kurabiye çocukların bayıldığı hamurişlerindendir . Özellikle büyüme çağındaki çocuklar enerjiye ihtiyaç duydukları için , atıştırmalık lezzetler ararlar , bende büyüme çağındaki çocuklarım için pudingli kurabiye hazırladım , kurabiye yaparken fındık , çikolata , meyve , marmelat , susam daha pekçok malzeme kullanıyoruz , bende bu tarifte toz haldeki puding kullandım , kalıplarla şekiller verdim , istersek sadece elimizde yuvarlayadabiliriz . Ben muzlu puding ile yaptım , çilekli , kakaolu veya farklı aromalı pudinglerlede harika oluyor . 

PUDİNGLİ KURABİYE 

Malzemeler : 

Yarım paket oda ısısında margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 yumurta 

1 paket toz halde puding ( herhangi bir aromalı ) 

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un ( kontrollü kullanıyoruz ) 

Bütün malzemeleri karıştırıp , ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz hamuru , yağlı kağıt üzerinde merdaneyle yarım santim kalınlığında açıp kalıpla şekiller kesiyoruz 

170 derece ısıttığımız fırında çok kızartmadan pişiriyoruz 

Not : Kurabiyemize istediğimiz şekli verebiliriz , kurabiyelerimizin üzerini renkli şekerlemelerle süsleyebiliriz . 

Devamını Oku »

PAÇANGA BÖREĞİ

Paçanga böreği tarifi 

Paçanga böreği nasıl yapılır 

Paçanga böreği yapılışı , görsel detayları ve püf noktası nedir 

Pastırmalı börek malzemeleri

Pastırmalı tarifler 

İyi günler 

Pastırma çiğ , pişmiş , kurufasulye , yumurta , madımak , börek , pide ve pizza gibi bir çok yemeğe yakışmaktadır . Pastırma dediğimizde ilk aklımıza gelen şehir kayseridir . 

Ben pastırmayı bugün paçanga böreğinde kullandım , bizim evde oldukça sevilen , yapımıda çok pratik olan bir börektir . 

PAÇANGA BÖREĞİ

Malzemeler : 

150 -200 gram pastırma 

2 adet sivri biber 

2 adet domates 

3-4 dal maydanoz 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

2 adet yufka 

Kızartmak için : 

Sıvıyağ 

Yapılışı : 

Domates , biber , maydonozu çok ince doğruyoruz 

Pastırmaları ince dilimler haline getiriyoruz 

Doğradığımız sebzeler , pastırma ve kaşar rendesini bir kapta karıştırıyoruz 

Yufkamızı üst üste koyup , 8 'e bölüyoruz 

İlk dilim yufkamıza hazırladığımız harcı koyup , sarıyoruz , uç kısmını ıslatıp yapıştırıyoruz 

Yufkalarımız bitene kadar böreklerimizi sarıyoruz 

Yağımızı kızdırıp , böreklerimizi kızartyoruz 

Yağını , kağıt havlu üzerinde çektirip , sıcak olarak servis ediyoruz .

Devamını Oku »