MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesi tarifi

Garantili mercimek köftesi yapılışı 

Mercimek köftesi nasıl yapılır 

Mercimek köftesi malzemeleri nelerdir

Mercimek köftesi yapmayı çok severim , yanındada bol limon ve marul olduğunda yemesine doyum olmaz . 

MERCİMEK KÖFTESİ : Malzemeler : 

1,5 su bardağı kırmızı mercimek 

1,5 su bardağı bulgur 

3 su bardağı su 

Yarım su bardağı sıvıyağ 

1 yemek kaşığı domates salçası 

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 adet kurusoğan 

1 tatlı kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı kimyon 

1 çay kaşığı nane 

Tuz 

3 yemek kaşığı nar ekşisi

5-6 dal taze soğan 

Yarım bağ maydanoz 

İsteğe bağlı dereotu ve taze nane 

Marul 

Yapılışı : 

Tenceremize mercimekleri yıkayıp koyalım , üzerine suyumuzu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim ( mercimekler diri kalırsa çok az daha su ekleyelim ) 

Tepsimize bulgurumuzu koyup , altını kapattığımız mercimeği üzerine döküp , karıştıralım ve üzerini kapatıp , 15 - 20 dakika dinlendirelim 

Kuru soğanı doğrayıp tavamızda yağ ile pembeleştirip 

Pembeleşen soğana salçaları ekleyip kavuralım , üzerine baharatlarımızı ekleyip , sosumuzu hazırlayalım 

Tepsimizdeki bulgur , mercimek karışımına hazırladığımız sosumuzu dökelim , tuz ve nar ekşimizi ekleyip yoğuralım 

Soğan ve diğer yeşillikleri ince kıyalım ve yoğurduğumuz köftelerimize ekleyelim 

En son olarak köftelerimizden parçalar kopartıp , avuç içimizde sıkalım 

Marul yaprakları ve limon eşliğinde servis edelim 

Not : Köftemizde kullandığımız baharatlar ve yağ miktarı damak zevkimize göre değiştirebiliriz ,