Topalak köfte nasıl yapılır
Topalak köfte malzemeleri , yapımı
Topalak köfte nasıl yapılır , görsel yapılışı ve detayları
İyi günler
Topalak köfte veya topalak çorba bulgur ile yapılan lezzetli bir köftedir . Yapılışı çok kolay , lezzeti muhteşemdir . Kısaca tarifini veriyorum , kolay gelsin .
TOPALAK KÖFTE
Malzemeler :
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1,5 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı ılık su
Pişirmek için :
1 yemek kaşığı domates salçası
2 - 3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 , 5 su bardağı kaynar su
2 - 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Üzeri :
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Sos :
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Pul biber
Nane
Yapılışı :
Bulgurumuza suyumuzu ekliyoruz , diğer malzemelerimizide ekleyip , gerektiğinde elimizi hafif ıslatıp ,topalak köftemizi macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
Köftemizden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp ,arada avuç içimizi ıslatıp topalak köfteler hazırlıyoruz
Tencereye yağımızı alıyoruz , salçamızı kavurup , suyumuzu ekliyoruz , kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip pişiriyoruz , ocağı kapatmadan bir kaç dakika evvel nar ekşimizi katıyoruz
Sarımsakları tuz ile dövüp , yoğurdumuzu ekliyoruz , yağımızda pulbiber ve naneyi kavurup sosumuzu hazırlıyoruz
Topalak köfteleri servis kabına alıp , üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve sosumuzu gezdiriyoruz .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder