ŞÖBİYET

Şöbiyet tarifi
Şöbiyet nasıl yapılır
Şöbiyet yapım aşamaları
Şöbiyet malzemeleri

İyi günler

Bu gün şöbiyet tatlısı yaptım , şerbetli tatlılardan olan şöbiyet , yapımı oldukça kolay olan bir tatlı .genelde hazır yufkayla yapılsada ben kendi hamurumu açıp ayrıntılı fotoğraflarıyla paylaşacağım . İçerisine konulan kaymaktan dolayı bir kaç gün içinde tüketilmesini tavsiye edebilirim .

ŞÖBİYET 

Hamuru :

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ

1 türk kahvesi fincanı yoğurt ,

1 yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 

Çay kaşığının ucuyla az tuz 

Yarım paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un

Kaymak : 

3 yemek kkaşığı irmik 

1 yemek kaşığı nişasta 

1 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

2 su bardağı süt 

Üzeri : 

150 gram tereyağ 

1 çay bardağı sıvıyağ 

İçine : ceviz veya fındık 

Şerbet : 

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su 

3 damla limon 

Yapılışı : 

Malzemelerimizle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz 

Hamurumuzdan 12 beze yapıyoruz 

35 -40 dakika dinlendiriyoruz 

Bu sırada iç kaymağımızı hazırlıyoruz ,irmik ,nişasta ,şeker ,sütü birlikte karıştırarak pişiriyoruz 

Kaymağımız pişince içine 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz ,tatlıdan akmaması için kaymağımız  koyu kıvamlı olacak 

Bezelerimizi nişasta ile tabak kadar açıyoruz 

Aralarına nişasta serpip üstüste koyuyoruz. 

Merdane yardımıyla dörtgene yakın şekilde açıyoruz 

Açarken arada hamuru ters çevirirsek eşit açılır , 7 cm 'e 7 cm kareler kesiyoruz 

Ben eşit olması için cetvel kullandım

Ortalarına irmikli harcımızı ve cevizimizi koyup üçgen şekilde kapatıyoruz 

Tepsiye sırt sırta yerleştiriyoruz 

Tereyağı eritip köpüğünü alıyoruz ,sıvıyağı ekleyip tatlımıza döküyoruz 

180 derecede pişiriyoruz 

Soğuduğunda oda ısısına gelince yine oda ısısındaki şerbeti döküyoruz 

Şerbetimizi şeker ve suyu kaynatıyoruz ve limon damlatıyoruz 

NOT :  şerbeti çabuk çekiyor tüketmeden yarım saat önce döksek yeterli , kaymak olduğu için 2 gün içinde tüketilmesi uygun ,bu ölçü ile 1 büyük borcamda 39 adet çıktı 

Yuotube kanalıma abone olabilirsiniz