SOSYETE MANTISI

Sosyete mantısı tarifi

Sosyete mantısı nasıl yapılır , malzemeleri nelerdir 

Sosyete mantısı görsel yapılışı ve püf noktaları 

Kıymalı gül böreği tarifi ve yapımı 

İyi akşamlar 

En kolay yapıln mantılardan birisi sosyete mantısı dır . Hem börek. Hemde mantı olarak tüketeceğimiz bu mantının yapımıda pratiktir . Özellikle gün sofralarını süsleyen bu lezzet , her zaman beğenilen bir mantıdır . kolay yapılmasından dolayı sanırım sosyete mantısı ismi verilmiş.

SOSYETE MANTISI 

Malzemeler : 

3 adet yufka 

1 yumurta 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3-4 yemek kaşığı yoğurt

İçi : 

250 gram kıyma

1 adet kuru soğan 

1 tatlı kaşığı domates salçası 

Tuz 

Karabiber 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Üzeri : 

1 kase yoğurt 

1 diş sarımsak 

Tuz 

1 yemek kaşığı sıvıyağ 

1 yemek kaşığı salça 

Yarım su bardağı su 

Yapılışı : 

Soğanı ince doğruyoruz ,tencereye yağı koyup , soğanı ,kıyma ile birlikte kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz . Kavrulduğunda salçayı ardından tuz ve karabiberi ekleyip soğutuyoruz . 

Yufkaların her birini 8 'e bölüyoruz , yumurtayı , sıvıyağı , sütü ,  yoğurdu hep birlikte çırpıyoruz 

Yufkamızın üzerine 1 kaşık hazırladığımız sosdan sürüp , kıymalı harcımızı uç kısmını koyuyoruz ve rulo sarıp , gül şeklinde sarıyoruz , yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bütün börekleri sarıyoruz , üzerine sosdan sürüp , 180 derece fırında pişiriyoruz .

Sarımsakları dövüp , yoğurt ve tuz ile karıştırıyoruz 

Yağımızda salçamızı kavurup , üzerine suyu ekliyoruz , 5 dakika kadar sosu pişiriyoruz 

Mantımızı servis kabımıza alıp , üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosumuzdan koyuyoruz ve servis ediyoruz . 

NOT : Yufkamız küçükse 4 'e bölebiliriz .
Youtube kanalıma abone olabilirsiniz.