TAHİNLİ ELMAS KURABİYE TARİFİ

Merhaba
Son zamanlarda en çok sevdiğim kurabiye pastanelerde satılan üzeri toz şeker kaplı , üzerindeki çukurdaysa tahin dolu olan kurabiyeler, epey araştırmama rağmen tarifine ben rast gelmedim , böyle olunca iş başa düştü , bir kaç denemeden sonra lezzeti en yakın tarifi uygulayabildim .
Biz çok beğendik , bakalım bu tarif beğenilecek mi

TAHİNLİ ELMAS KURABİYE
Malzemeler
Yarım paket (125 gr ) oda ısısında tereyağ yada  margarin
3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 dolu kaşık tahin
2 ,5 su bardağı un ( kontrollü kullanalım )
Üzeri
Toz şeker
Tahin
Yapılışı
Tereyağ , pudra şekeri ,yumurta , vanilya ,kakao , tahini karıştıralım , kabartma tozunu ekleyip , unu kontrollü bir şekilde ekleyelim , ele yapışmayan bir hamur yapalım
Kurabiye hamurumuzdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım , toz şekere bulayalım , yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim
Kurabiyelerin üzerine bastıralım , ortasında küçük bir havuz oluşturalım , bu çukura tahin koyalım
Şekilleri bozulmaması için önceden 170 derece ısıttığımız fırında pişirelim

GANAJ ÇİKOLATALI TART KEK

iyi akşamlar Çikolata ve kakaolu tatları sevenler için harika bir tart kek tarifim var , tart kalıbında pişirdiğim kekimin üzerine hazırladığım ganaj çikolatasını döktüm ve biraz fıstıkla süsledim , bir kaç saat soğuttuğum ganaj çikolatalı tart kekim çok lezzetli oldu . GANAJ ÇİKOLATALI TART KEK Keki için 2 tane yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı süt 1su bardağı +1 yemek kaşığı un 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı kakao Yarım paket kabartma tozu Ganaj için 1 paket krema 2 paket 80 gramlık bitter çikolata ( toplam 160 gram ) Yapılışı Yumurtamız ve şekeri çırpalım , sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpalım Un , kakao , vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim Tart kalıbını yağlayıp , unlayalım , kek  hamurumuzu dökelim , önceden 180 derece ısıttığımız fırında pişirelim ( benim fırınımda...

Devamını Oku »

KAYMAKPARE

Merhaba Kaymakpare tatlısı çok az malzeme kullanarak yapabileceğimiz hem ekonomik hemde lezzeti dolayısıyla tercih edebileceğimiz bir tatlı . Kaymakpare hamurunda temel olarak kaymak ve sıvıyağ bulunmakta , burada püf noktamız kaymak ölçüsü kadar , sıvıyağ kullanmamız . KAYMAKPARE Malzemeler 200 gram kaymak 200 ml sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu 4- 4,5 su bardağı un ŞERBETİ 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker 3-4 damla limon suyu YAPILIŞI Öncelikle şeker ve suyu kaynatalım , limon suyunu ekleyip ocağı kapatalım , şerbetimizi soğutalım Kaymak , sıvıyağ , kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuralım Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyalım , tepsimize dizelim 180 ısıttığımız fırında pişirelim ( benim fırınımda 30 dakikada pişti ) Pişen tatlımız sıcakken , tamamen soğuttuğumuz...

Devamını Oku »

KÖSTEBEK PASTA

İyi akşamlar Çay saatleri için oldukça hafif , yumuşacık keki ve arasındaki muzların çok güzel bir lezzet kattığı köstebek pasta yaptım . Özellikle muz seven çocuklar bu pastaya bayılacak . KÖSTEBEK PASTA Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı oda ısısında su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı un İçi : Büyüklüğüne göre 3-4 adet muz 1 su bardağı soğuk süt 2 poşet krem şanti Damla çikolata Yapılışı : Yumurta ve şekeri çırpıyoruz Sıvıyağ , süt , su , vanilya kakao , kabartma tozu ve unu sırayla ekleyip , kekimizi hazırlıyoruz Kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu döküp 180 derecede pişiriyoruz Kekimizi tamamen soğutup , kaşıkla içini oyuyoruz ve çıkan kek parçalarını bir kenara ayırıyoruz Ortasını havuz gibi...

Devamını Oku »

SUSAMLI ÇUBUK KRAKER KURABİYE

tuzlu atıştırmalık sevenler için güzel bir tarif ekliyorum , SUSAMLI ÇUBUK KRAKER KURABİYE 125 gram tereyağ Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta 4 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz 2,5 -3 su bardağı un Üzeri : 1yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez Susam Yapılışı : Tereyağ ,sıvıyağ, su , sirke , şeker , tuzu karıştırıp unu kontrollü bi şekilde ekleyip , ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz Merdaneyle açıp ,üzerine karıştırdığımız pekmez ve yumurta sarısını sürüyoruz Bolca susam serpiyoruz İnce uzun şeritler halinde kesiyoruz , yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz...

Devamını Oku »

CEVİZLİ PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

Merhaba Bugün harika bir köfte yaptım ,cevizli , patatesli çiğ köfte . Tadı muhteşem oldu , mutlaka yapmanızı tavsiye ederim . CEVİZLİ PATATESLİ KÖFTE 3 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı ılık su 2 dolu yemek kaşığı isot Yarım su bardağı zeytinyağ 1tane doğranmış kurusoğan 1diş rendelenmiş sarımsak 1 tane yıkanmış doğranmış limon 1 dolu kaşık biber salçası 1 dolu  kaşık domates salçası Pulbiber , tuz , karabiber , isteğe bağlı kimyon , nane Nar ekşisi 1 su bardağından eksik sıvıyağ , zeytinyağ karışımı Yarım su bardağı doğranmış ceviz 2 büyük boy haşlanmış patates YAPILIŞI Tepsimize bulgurumuzu koyalım ve ılık suyumu ekleyip karıştıralım , 10 dakika bekletip Soğan , sarımsak , baharatlar , tuz , limon ekleyip yoğurmaya başlayalım , yoğurdukçe bulgurumuz kuruyacak , o zaman kaseye koyduğumuz...

Devamını Oku »

İSTİRİDYE TATLISI

Merhaba  Günler öyle hızlı geçiyor ki , bugün bi baktım , hop perşembe olmuş , sanırım bana 24 saat yetmiyor . Bu koşturmaca arasında güzel bir şerbetli tatlı yaptım , ismi istiridye tatlısı , hem çok pratik , hemde lezzetli , görsel olarak da güzel görünüyor , yaptığınızda beğenileri alacaksınız .   İSTİRİDYE TATLISI  250 gram tereyağ veya margarin  1 su bardağı irmik 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz  2 yumurta  1 paket kabartma tozu  3 yemek kaşığı tahin  2,5 su bardağı un ( biraz az veya fazla olabilir , dikkatli kullanalım ) ŞERBETİ  3 su bardağı şeker  3,5 su bardağı su  2-3 damla limon suyu  YAPILIŞI  Öncelikle şerbetimiz için şeker ve suyu kaynatıp , limon sıkalım ve ocağı kapatalım , şerbeti...

Devamını Oku »

PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK

İyi geceler  Gün içinde koşuşturmaktan buraya ancak şimdi zaman ayırabildim . Sabah çocuklarım uyurken onlar için çok güzel bir börek hazırladım . Market yufkası , çok kalın oluyor , mümkün olduğunca almamaya çalışıyorum , incecik yufkalarım olunca börekte haliyle çıtır çıtır çok lezzetli oldu . Ben böreğimin iç harcı için peynir kullandım fakat patates , kıyma , patlıcan ile hazırlayacağımız bir harçlada nefis olacak . PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK  6 yufka  1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 1 su bardağından 1 parmak eksik su  1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 1 yumurta sarısı Peynir Susam  Çörekotu YAPILIŞI Erittiğimiz tereyağ , sıvıyağ ve suyu karıştıralım İlk yufkamızı serip , üzerine hazırladığımız sosdan sürelim , 2. Yufkamızı üzerine serelim onada...

Devamını Oku »

PAMUK POĞAÇA

PAMUK POĞAÇA Merhaba Bizim evde poğaça çok seviliyor ;bende sık sık yapıyorum, bir kısmınında dondurucuya kaldırıyorum ,böylece sabah erken saatlerde okula giden çocuğuma dondurucudan çıkartıp ısıttığımda hazır harika bir kahvaltılık oluyor . Bugünde yumuşak , pamuk gibi bir poğaça yaptım . PAMUK POĞAÇA Malzemeler 1su bardağı ılık süt 1su bardağı sıvıyağ 1su bardağı su 2 tatlı  kaşığı şeker 1 tatlı tuz Yarım paket yaş maya 6,5   7 su bardağı un Üzerine Yumurta sarısı , susam , çörekotu İçi Peynir , maydanoz Yapılışı Süt  , su  ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz Sıvıyağ , tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz Mayalanan hamurdan bezeler yapıp , içine peynir , maydanoz karışımımızı koyuyoruz Şeklini...

Devamını Oku »

ISLAK KURABİYE

Bugünlük son tarifimide ekleyeyim ,  böyle yazmaya ara verince başlamak çok zor oluyor , ama insan sanırım yinede kopamıyor .  Yine enfes bir kurabiye tarifi paylaşacağım , mutlaka not alın .   ISLAK KURABİYE :  1 yumurta  1 çay bardağı şeker  125 gr margarin  3 yemek kaşığı kakao  1 paket kabartma tozu  1 paket vanilya , 3 su bardağı un  Şerbeti : 2 çay bardağı şeker , 2 çay bardağı su Yapılışı :  Önce şerbet için su ve şekerimizi kaynatıp soğutuyoruz  Hamuru için yumurtayı çırpıyoruz , içine şeker ve sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika kadar çırpıyoruz diğer malzemeleride ekliyoruz ,hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz 180 derece fırında çatlayıp içi pişene kadar pişiriyoruz ,fırından çıkan kurabiyeleri soğuk...

Devamını Oku »

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE Havaların soğumaya başladığı şu günlerde içimizi ısıtacak muhteşem bir lezzet terbiyeli ekşili köfte ,ister çorba , ister hafif bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Eminim pekçoğumuzun bildiği bu tarifi , belki bilmeyenler vardır , kaynak olması için buraya bırakıyorum . Terbiyeli Ekşili Köfte : 250 gram kıyma  1rendelenmiş soğan  1,5 yemek kaşığı pirinç  1yemek kaşığı ince bulgur  karabiber  pulbiber  nane  Malzemelerimizle köftemizi yoğuralım , un serptiğimiz tepsimize misket büyüklüğünde yapıp koyalım  1 havuç 1patates 3 yemek kaşığı sıvıyağ  Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayalım , sıvıyağında soteleyelim  1,5 litre suyu ekleyip kaynatalım , kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim , köftenin içindeki pirinçler...

Devamını Oku »

SİRKELİ TUZLU POĞAÇA

Merhaba Uzun zamandır buralara uğrayamadım , fakat bu hafta çok özlediğimi hissettim . Bu arada çok güzel tuzlu bir kurabiye yaptım .Çayın yanında illa atıştırmalık bir şeyler olmasını seviyorsanız bu tarifi kaydedin . SİRKELİ TUZLU KURABİYE  1  paket oda ısısında yumuşamış margarin  1 çay bardağı sıvıyağ  2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için )  Yarım türk kahvesi fincanı sirke  1,5 çay kaşığı tuz  1çay kaşığı şeker  1paket kabartma tozu  4;5 su bardağı un  YAPILIŞI :  Kabımıza margarin , sıvıyağ ,sirke , yumurta ,tuz ve şekerimizi alıp karıştıralım  Kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyelim , istediğimiz şekli verip yumurta sarımızı sürüp , susam ve çörek otu serpelim  180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim...

Devamını Oku »