SEDİR KOLTUK KILIFI DİKTİM

Sedir koltuk kılıfı nasıl dikilir

Evde divan koltuk kılıfı dikişi 

Mutfak bankıma nasıl kılıf diktim 

Sedir koltuk örtüsü nasıl dikilir 

Uzun bir aradan sonra merhaba 

Buralarda olmadığım zamanlarda yine çocuklarım , kitaplarım , hobilerimle meşgul olduğum günlerim oldu . Şimdiyse yaz tatiline az zaman kaldığı için okulların kapanmasını bekliyorum . 

Okullar açık olduğu zamanlar çok daha fazla koşturuyorum . 

Sonbaharda Akarsu Ali mefruşatta kalan parça kumaşları satışa çıkarmışlardı , bende bir kaç kez gidip , ne yapacağıma karar veremediğimden elim boş dönmüştüm , en son gittiğimde kumaşlar seçilmiş , renkler azalmıştı , bu renklerin içinden çokda istemesemde pembe olanı seçtim ,  nasıl olsa bir şekilde değerlendiririm deyip aldım , 

Baharın gelmesiyle mutfağımda tatlı renkli bir şeyler yapmak istediğimde elime bu pembe kumaş geldi , fon perde yapabilirdim , fakat üst üste perdeyi kalabalık bulup çok sevmiyordum , sonunda mutfakta bulunan banka kılıf dikmeye karar verdim , tıpkı eskiden annelerimizin kullandığı divan kılıfları gibi olsun , nostaljik olsun istedim , nasıl yapacağım hakkında çok fikrim yoktu , nette araştırdım , çokda model yoktu , kendimce birşeyler yapmaya karar verdim , sonuç olarak diktiğim kılıftan ben çok memnun oldum , divan örtüsü , sedir kılıfı , dikmek isteyenler için model olması içinde bloguma eklemeye karar verdim .

Ben dantel havası vermesi için etek ucuna ve üst kısmına hazır fisto dantel kullandım , yine englishhome 

dan aldığım , pemde dantel kırlent kılıflarını kullanarak eski divan havası vermeye çalıştım .

Pile yapabilirdim , fakat büzgü yapıp üst kısmınıda dantel fisto geçirdim , köşelerde kasma yapmaması için büyükçe pile uyguladım .

Burada yan tarafa parça koyup banka tam oturmasını sağladım . 

Güneş karşıdan vurduğu için , fotoğraflar biraz karanlık çıktı , aydınlık olması için çok az efekt kullandım , renklerde çok değişme olmadı . 

Belki farklı renklerden küçük değişikliklerle yeni kılıflar dikerim , o zaman yapım aşamalarınıda çekmeye çalışacağım .

NİŞASTALI BÖREK

Nişastalı börek nasıl yapılır

Nişastalı börek tarifi 

Elde açma börek yapımı 

Patatesli börek malzemeleri 

Arnavut böreği yapılışı 

Bugünkü ikinci yayını benim çok sevdiğim yapımıda çok kolay olan nişastalı börek , bu börek tıpkı baklava hamuru gibi bezelerin arasına nişasta serpilerek kat kat yapılıyor , ben patatesli yaptım , her çeşit içle bu börek harika oluyor . 

NİŞASTALI BÖREK 

Malzemeler : 

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı süt 

1 yumurta 

1 yemek kaşığı sirke 

1 paket kabartma tozu 

Tuz 

Un 

İçi : 

5-6 orta boy haşlanmış patates 

Pul biber 

Karabiber 

Kuru reyhan 

Tuz 

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Böreğin yağı : 

1 -2 yemek kaşığı tereyağ 

1 çay bardağı sıvıyağ 

Üzerine sos için : 

1 yumurta sarısı 

1 tatlı kaşığı yoğurt 

1 tatlı kaşığı tereyağ 

Açmak için : 

1 küçük kase nişasta 

2 yemek kaşığı un 

Yapılışı : 

Hamur malzemeleri ile unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz , üzerini örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz 

Patatesi ezip , baharatını , tuzunu ve yağını ekliyoruz 

Dinlenen hamuru ikiye bölüyoruz , bu iki bezeden , 12 alt için , 12 üst için küçük bezeler yapıyoruz 

Önce böreğin altı için bezeleri nişasta karışımıyla çay tabağı kadar açıp , aralarına yine nişasta serpip üst üste koyuyoruz , üst üste koyduğumuz bezeleri merdane yardımıyla hep beraber açıyoruz , eşit açılması içinde  ara sıra bezeyi çeviriyoruz , tepsimizin boyutunda açtığımızda yağladığımız tepsiye alt katı yayıyoruz , üzerine patatesli harcımızı yayıyoruz , böreğin üst katı içinde bezelere aynı işlemi yapıyoruz , böreğimizi dilimliyoruz , tereyağını eritip , sıvıyağ ekliyoruz kestiğimiz kısımların arasınada girecek şekilde her tarafını yağlıyoruz , 5 -10 dakika kadar yağı çekmesini bekleyip , üzerine yoğurt , yumurta sarısı ve  yağ karışımını sürüyoruz , 180 derece fırında altı , üstü kızarana kadar pişiriyoruz .

Devamını Oku »

ATOM MEZE TARİFİ

Atom meze nasıl yapılır

Atom meze tarifi

Atom meze malzemeleri nelerdir 

Yoğurtlu kuru biber kızartması yapılışı 

Yoğurtlu biber salatası yapımı 

Merhaba 

Bugün atom mezesinin tarifini yayınlayacağım , izmirin meze ve salataları ünlüdür , özellikle ege otlarından yapılan mezelerin yanında , atom gibi kurutulmuş biberle yapılan mezede oldukça lezzetlidir . Yapılışı çokda pratiktir . 

ATOM MEZE 

Malzemeler : 

7-8 adet kuru acı biber 

1 küçük kase süzme yoğurt 

1 diş sarımsak 

Tuz 

Zeytinyağı 

Yapılışı : 

Biberlerin 2-3 tanesini ayırıp , elimize eldiven giyip , biberleri parçalıyoruz , tavamıza zeytinyağını koyup , parçaladığımız biberleri vede bütün biberleri , kısık ateşte yakmadan çeviriyoruz , yoğurdumuza sarımsak ve tuzu ekliyoruz . 

Bütün biberleri tavada az yağ ile bırakıp , kalanı yoğurda karıştırıyoruz , servis tabağımıza koyup ,üzerini düzeltiyoruz , bütün biberleri ve yağını üzerine döküyoruz . 

Devamını Oku »

DEREOTLU ANNE POĞAÇASI

Dereotlu peynirli anne poğaçası tarifi

Dereotlu peynirli poğaça nasıl yapılır 

Sirkeli kıyır poğaça tarifi

Otlu peynirli poğaça malzemeleri

Dereotlu pastane poğaçası yapılışı 

Uzun bir aradan sonra merhaba 

Bu aralar instagram ve blogumla çok fazla ilgilenemedim açıkcası çok fazla vaktimde olmadı , ankarada yaşadığımız iki yıl içinde tanıdığım hiç kimse olmadığı için bütün günüm mutfakta geçiyordu , izmire döndüğümde zamanım arkadaşlar , çocukların okulu , farklı hobilerle geçti , bazen bırakayım instagramıda , bloguda dedim , sonra çokda kopamayacağıma karar verdim , dereotlu anne poğaçasını yaptım fotoğrafladım bir türlü yayınlayamadım , dereotunu hamurişlerimde seviyorsanız oldukça lezzetli bir poğaça , ben içerisine 1 dal taze soğan ve bir miktarda taze nane ekledim , inanılmaz yakıştı , tercih sizin sadece dereotuda ekleyebilirsiniz . 

DEREOTLU ANNE POĞAÇASI 

Malzemeler : 

200 gram oda ısısında tereyağ veya margarin 

2 yumurta ( 1 inin sarısı üzerine ayırıyoruz ) 

1 çay bardağı yoğurt 

1 paket kabartma tozu 

2 yemek kaşığı sirke 

1 çay kaşığı tuz 

Aldığı kadar un ( ben 5 su bardağı civarı ekledim ) 

Yarım bağ ince kıyılmış dereotu ( tercihen 1 dal taze soğan , ince kıyılmış taze nane ) 

İçi : 

Peynir 

Yapılışı : 

Hamur için malzemeleri karıştırıp , kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz , dereotunu ve arzu ediyorsak diğer yeşillikleride ekliyoruz , gerekiyorsa az un daha ekleyip hamuru toparlıyoruz , üzerini kapatıp 15 dakika dolapta dinlendiriyoruz , dinlenen hamurdan parçalar kopartıp arasına peynir koyuyoruz , tepsimize dizip yumurta sarısını sürüyoruz 180 derecede pişiriyoruz . 

Devamını Oku »

SUSAMLI KURABİYE

Susamlı kurabiye tarifi

Susamlı kurabiye nasıl yapılır 

Susamlı kurabiye malzemeleri nelerdir

Susamlı kurabiye yapılışı 

Merhaba yeni bir haftaya girdik , pazartesi günleri çok yoğun oluyorum , bu kadar yoğunluğun içine susamlı kurabiye ve pizza sıkıştırdım . 

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler : 

Yarım oda ısısında paket margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 yumurta 

Kabartma tozu 

Un 

Üzeri için :

Susam 

1 yumurta akı 

Yapılışı : 

Margarin , sıvıyağ , yumurta , şeker kaba alıp karıştırıyoruz , un ve kabartma tozunu ekleyip biraz sert ama birbirini tutan kıvamda kurabiye hamuru yoğuruyoruz , ceviz kadar kopartıp , önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz , üzerine bıçakla artı yapıp 180 derecede pişiriyoruz .

Devamını Oku »

PATATES MANTISI ( HİNGEL )

Patates mantısı tarifi

Patatesli mantı malzemeleri

Patatesli mantı nasıl yapılır 

Hingel tarifi 

Hingel nasıl yapılır görsel anlatımı 

İyi akşamlar 

Mantı sevenler için patatesli mantı kolay bir yemek , kıymalı yaptığımız mantılardan biraz daha büyük olduğu için yapımıda pratik oluyor , ben hingel tarifini daha öncede paylaşmıştım , onun şekli bugün yaptığımdan biraz daha farklı , her iki şeklide kullanabiliriz.

PATATESLİ MANTI 

Malzemeler : 

3 su bardağı un

1 yumurta 

Tuz 

Su 

İçi :

3 - 4 adet haşlanmış patates

Tuz 

Pul biber 

1 tane kuru soğan

Maydanoz 

Az sıvıyağ 

Üzeri için : 

1 kase sarımsaklı yoğurt

Domates sosu ( isteğe bağlı ) veya tereyağ 

Yapılışı : 

Un , su , yumurta ve tuz İle sert bir mantı hamuru yoğuruyoruz , üzerini örtüp bir saat kadar dinlendiriyoruz 

Patatesi eziyoruz , soğanı ince kıyıp az yağda pembeleştirip , patatese ekliyoruz , tuz , pul biber , ince kıydığımız maydonozları ekleyip mantı içini hazırlıyoruz

Hamuru açıyoruz , kareler kesiyoruz , mantı içimizden koyup , üçgen olacak şekilde kapatıyoruz 

Derin tencerede su kaynatıyoruz , tuz ve az yağ ekliyoruz , mantılarımızı haşlayıp , kevgirle sudan alıyoruz , üzerine sarımsaklı yoğurt , isteğe göre domates sosu veya tereyağ , nane , sumak gibi damak tadımıza uygun olanları ekliyoruz ılık servis ediyoruz . 

Devamını Oku »

DOMATESLİ KURU BİBER KIZARTMASI

Domatesli kuru biber kızartmazı tarifi

Kuru biber kızartması malzemeleri nelerdir

Domates soslu kuru biber nasıl yapılır 

  

Yazdan bolca biber kurutup , şişe domates yaptım , şimdi rahatlıkla kullanıyorum , benim için büyük kolaylık oldu . 

Özellikle kahvaltı sofralarında domatesli kuru biber kızartması büyük kolaylık oluyor , bu sabahta kahvaltı için hemen yaptım . 

DOMATESLİ KURU BİBER KIZARTMASI

Malzemeler : 

Yazdan kuruttuğumuz biber kurusu 

Yazdan hazırladığımız şişe domates 

2 -3 diş sarımsak 

Zeytinyağ 

Tuz 

Yapılışı : 

Biberleri tencereye koyup bir kaç dakika haşlıyoruz 

Tavamıza ince kıydığımız sarımsak ve zeytinyağını koyup az çeviriyoruz , arkasından şişe domatesi ve haşladığımız kuru biberi ekliyoruz , tuzunu atıp , kapağını kapatıp , üç dört dakika kadar kavuruyoruz . İster sıcak , ister soğuk zeytinyağlı olarak servis ediyoruz .

Devamını Oku »

BAYATLAMAYAN SİRKELİ BOHÇA POĞAÇA

Bayatlamayan poğaça tarifi

Sirkeli poğaça tarifi

Kıyır poğaça tarifi

Mayasız poğaça nasıl yapılır , malzemeleri nelerdir 

Merhaba 

Bazen yumuşacık pamuk gibi poğaça isterken , bazende kıyır kıyır poğaçaları çok seviyoruz , bayatlamayan sirkeli bohça poğaça da böyle kıyır kıyır lezzetiyle çayın yanına çok yakışıyor . Yapımı ise oldukça kolay . 

BAYATLAMAYAN SİRKELİ BOHÇA POĞAÇA 

Malzemeler 

150 gram oda ısısında margarin 

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 

Yarım türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi

2 adet yumurta (  bir tanesinin sarısı üzerine ) 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı toz şeker 

1 paket kabartma tozu 

3,5 su bardağı un 

İçi : 

Beyaz peynir 

Üzeri : 

Susam 

Yapılışı : 

Kabımıza margarin , sıvıyağ , yumurta , sirke , tuz  ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz , kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz , ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz , ceviz kadar bezelere ayırıyoruz (20 adet ) bezeyi elimizle açıp , peynir koyuyoruz ve katlıyoruz , önce yumurta sarısına batırıp , sonra susama batırıyoruz , 180 derecede pişiriyoruz .

Bu ölçü ile 20 tane poğaça çıkıyor .

Devamını Oku »

ET SOTE VE PATATES PÜRESİ

Et sote tarifi

Et sote nasıl yapılır 

Et kavurma malzemeleri nelerdir 

Et sote yatağında patates püresi yapılışı 

Patates püresi tarifi , nasıl yapılır 

İyi akşamlar  

Bugün yemekte et sote , pilav ve patates püresi var , et yemeklerinde en kolay olanı şüphesiz et püresi , benim için yanında olmazsa olmazıda patates püresidir . 

ET SOTE VE PATATES PÜRESİ 

Et sote 

Malzemeler : 

Yarım kilo kuzu eti 

1 büyük kuru soğan 

3 adet sivri biber 

1 adet kapya kırmızı biber 

5- 6 diş sarımsak 

Tuz 

Karabiber 

Kekik 

Zeytinyağı 

Patates püresi

Malzemeler : 

5 - 6 adet patates 

1 yemek kaşığı tereyağ 

Yarım çay bardağı kadar süt 

Tuz 

Yapılışı : 

Tenceremizi iyice kızdırıp etleri koyuyoruz , kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişiriyoruz 

Etler suyunu çekmeye başladığında zeytinyağımızı ,iri doğradığımız soğanı , soyup bütün halde bıraktığımız sarımsağı ekleyip ,kapağı kapalı bir kaç dakika soteliyoruz , en son iri doğradığımız sivri biber ve kırmızı biberi ekleyip bir kaç dakika daha soteleyip ocağı kapatıyoruz , en son tuz ve kekik ekleyip karıştırıyoruz .

Patatesleri haşlayıp , soyuyoruz , ezip püre haline getiriyoruz , tereyağ , tuz ve sütü ekleyip bir kaç dakika ocakta pişiriyoruz .

Patates püresini servis tabağımıza alıp üzerine hazırladığımız et soteleri ekliyoruz , sıcak servis ediyoruz .

Not : patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebiliriz , isteğe bağlı . 

Devamını Oku »

TRUFF TARİFİ

Truff malzemeleri nelerdir

Truff nasıl yapılır 

Çikolata topları malzemeleri 

Çikolatalı truff tarifi

Merhaba 

Kahve yanında insanın canı bazen tatlı birşeyler istiyor , dün bizim evdede kahve yanına tatlı birşeyler istenince bende tadıyla damağa , görüntüsüyle gözleri doyuracak çikolatalı truff yaptım , truff evde kalan keklerle yapılabildiği gibi hazır baton keklede yapılabilir , bizim evde hazır baton kek vardı ben onu kullandım .

TRUFF TARİFİ 

Malzemeler 

3 adet 80 gramlık çikolata ( ben iki paket sütlü ,bir paket antep fıstıklı kullandım ) 

2 adet hazır baton kek ( biri kakaolu , biri sade kullandım ) 

1 küçük avuç damla çikolata 

1 küçük avuç fındık 

1 küçük avuç ceviz 

2 yemek kaşığı susam

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 şişe dr oetker sıvı vanilya aroması 

1 adet twix çikolata 

1 yemek kaşığı torku , nutella gibi kakaolu fındık kreması 

Yapılışı : 

Çikolataları benmari usulu eritiyoruz

Kekleri parçalayıp , eziyoruz

Twix çikolatayı çok ince doğruyoruz 

Erittiğimiz çikolataya kekleri , damla çikolatayı ,fındığı , cevizi , susamı , hindistan cevizini , vanilya aromasını , twix çikolatayı ve fındık kremasını ekleyip , iyice karıştırıyoruz , cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz , kakaoya buluyoruz , dolapta çikolataların donup , katılaşmasını bekleyip , servis ediyoruz .

Not : ben evde olan malzemeleri kattım , kuru üzüm , incir , kuru kayısı gibi malzemeleri ekleyebiliriz , isteğe bağlı bir kaç kaşık sıvı krema eklenebilir , ben uzun süre dayanması için bu sefer krema eklemedim .

Devamını Oku »

FİNCAN TATLISI

Sütlü fincan tatlısı tarifi

Fincan tatlısı malzemeleri

Fincanda muhallebi nasıl yapılır 

Bardak tatlısı yapım aşamaları nelerdir

Merhaba 

Görüntüsüyle herkesin beğendiği fincan tatlısı , yapımıylada çok kolay .

FİNCAN TATLISI 

Malzemeler : 

1 litre süt 

2 türk kahvesi fincanı un 

2,5 türk kahvesi fincanı şeker 

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 kaşık margarin 

1 paket vanilya veya bir kaç damla dr oetker sıvı vanilya veya limon aroması 

Üzeri : 

Hindistan cevizi , arzu ettiğimiz meyve , fındık , fıstık 

Yapılışı : 

Tatlımızın kolay çıkması için fincanlarımızın içini ıslatıyoruz 

Un , şeker , nişasta tencereye koyup , topaklanmaması için azar azar unu ekliyoruz , tencereyi ocağa koyup kısık ateşte karıştırarak muhallebiyi pişiriyoruz 

Piştiğinde margarini , vanilyayı veya sıvı aromamızı ekliyoruz karıştırıp ,muhallebimizi  fincanlarımıza koyuyoruz , buzdolabında soğutuyoruz , soğuyan muhallebiyi kenarlarından hafif oynatarak çıkartıyoruz , hindistan cevizine batırıp , arzu ettiğimiz şekilde süsleyip soğuk servis ediyoruz .

Not : bu ölçü ile 10 adet tatlımız çıktı , 

Devamını Oku »

MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesi tarifi

Garantili mercimek köftesi yapılışı 

Mercimek köftesi nasıl yapılır 

Mercimek köftesi malzemeleri nelerdir

Mercimek köftesi yapmayı çok severim , yanındada bol limon ve marul olduğunda yemesine doyum olmaz . 

MERCİMEK KÖFTESİ : Malzemeler : 

1,5 su bardağı kırmızı mercimek 

1,5 su bardağı bulgur 

3 su bardağı su 

Yarım su bardağı sıvıyağ 

1 yemek kaşığı domates salçası 

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 adet kurusoğan 

1 tatlı kaşığı pul biber 

1 çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı kimyon 

1 çay kaşığı nane 

Tuz 

3 yemek kaşığı nar ekşisi

5-6 dal taze soğan 

Yarım bağ maydanoz 

İsteğe bağlı dereotu ve taze nane 

Marul 

Yapılışı : 

Tenceremize mercimekleri yıkayıp koyalım , üzerine suyumuzu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim ( mercimekler diri kalırsa çok az daha su ekleyelim ) 

Tepsimize bulgurumuzu koyup , altını kapattığımız mercimeği üzerine döküp , karıştıralım ve üzerini kapatıp , 15 - 20 dakika dinlendirelim 

Kuru soğanı doğrayıp tavamızda yağ ile pembeleştirip 

Pembeleşen soğana salçaları ekleyip kavuralım , üzerine baharatlarımızı ekleyip , sosumuzu hazırlayalım 

Tepsimizdeki bulgur , mercimek karışımına hazırladığımız sosumuzu dökelim , tuz ve nar ekşimizi ekleyip yoğuralım 

Soğan ve diğer yeşillikleri ince kıyalım ve yoğurduğumuz köftelerimize ekleyelim 

En son olarak köftelerimizden parçalar kopartıp , avuç içimizde sıkalım 

Marul yaprakları ve limon eşliğinde servis edelim 

Not : Köftemizde kullandığımız baharatlar ve yağ miktarı damak zevkimize göre değiştirebiliriz ,

Devamını Oku »

PATLICANLI GÜL BÖREĞİ

Patlıcanlı gül böreği tarifi

Hazır yufkalı börek tarifi

Patatesli gül böreği nasıl yapılır 

Pratik kolay börek tarifi

İyi günler 

Bugün patlıcanlı gül böreği yaptım , börekte patlıcan lezzetini biz çok seviyoruz . Hazır yufka , yapılan böreklerde çok pratik ve kolay oluyor bende  sıksık kullanıyorum  hazır yufkayı . 

PATLICANLI GÜL BÖREĞİ 

Malzemeler : 

4 adet hazır yufka 

Yarım su bardağı sıvıyağ 

Yarım su bardağı süt 

2 adet yumurta 

2 yemek kaşığı yoğurt 

İçi : 

4 adet patlıcan 

1 adet kuru soğan 

1 adet domates 

1 adet sivri biber 

Tuz 

Karabiber 

2 -3 yemek kaşığı sıvıyağ 

Üzeri : 

Çörekotu 

Haşhaş 

Yapılışı : 

Patlıcanları küçük küpler halinde doğruyoruz , soğanı ,biberi ince ince doğruyoruz ,  patlıcan , biber ve soğanı tavaya koyup , üzerine sıvıyağı ekliyoruz , kısık ateşte pişiriyoruz

Sebzeler yumuşadığında küçük doğradığımız domatesi , tuz ve karabiberi ekliyoruz , beş dakika kadar pişirip ocağı kapatıp soğutuyoruz  

Sıvıyağ , süt , yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz , yufkaları dörde bölüyoruz , herbirinin üzerine hazırladığımız sosdan sürüp , harcı koyuyoruz , sarıp gül böreği şeklini veriyoruz , kalan sosdan üzerine sürüp , çörekotu , haşhaş veya susam serpip 200 derecede pişiriyoruz . Ilık servis ediyoruz 

Devamını Oku »

TAVUK KALAMAR

Tavuk kalamar tarifi

Yalancı kalamar nasıl yapılır 

Çıtır tavuk tarifi

Yalancı kalamar malzemeleri

İyi günler 

Tavuk etinin çıtır çıtır kızardığı bir lezzete kolay kolay kimse hayır diyemez , tavuk kalamar veya çıtır tavukta işte böyle bir lezzet , yapımı çok kolay , dar zamanlarda kurtarıcı bir yemek . 

TAVUK KALAMAR 

Malzemeler 

600 700 gram tavuk fleto 

1 şişe soda 

1 yumurta 

5 yemek kaşığı un 

Tuz 

Karabiber 

Köri

Toz biber 

1 diş sarımsak 

Galeta unu 

Yapılışı 

Tavuk etlerini ince ince doğruyoruz 

Bir kapta soda , yumurta , un , tuz, karabiber , toz biber ve sarımsak rendesini karıştırıp tavukları ekliyoruz , en az yarım saat kadar bekletip , galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz 

Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp , sıcak servis ediyoruz 

Devamını Oku »

SULU MANTI

Sulumantı tarifi

Kayseri mantısı malzemeleri

Mantı nasıl yapılır 

Mantı sevmeyen yoktur heralde , yapması zahmetli olsada , iki dakikada yenir . 

Bende severim mantı yapmayı , bugünde sulu mantı yaptım , 

Malzemeler : 

3 ,5 su bardağı un 

1 yumurta 

Tuz 

Su ( sert bir hamur yoğuracak kadar ) 

İçi : 150 -200  gram kıyma 

1 tane  kuru soğan 

Karabiber 

Pul biber 

Tuz 

Üzeri için : 

1 kase yoğurt 

2 diş sarımsak 

Pul biber 

Nane 

Sumak 

Tuz 

Sosu : 

1 yemek kaşığı tereyağ 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

1 ,5 yemek kaşığı salça 

Su 

Yapılışı : 

Un , su , tuz ve yumurta ile sert bir hamur yoğuruyoruz 

Hamurumuzun üzerini örtüyoruz ve dolapta yarım saat kadar dinlendiriyoruz 

Soğanımızı rendeliyoruz , kıyma , tuz , pulbiber , karabiber ekleyip karıştırıyoruz 

Hamurumuzu iki beze yapıyoruz , un serpip açıyoruz , kare şeklinde kesiyoruz 

Kestiğimiz hamurumuzun içine harcımızı koyup mantımızı kapatıyoruz , diğer bezemizide bu şekilde mantı yapıp bitiriyoruz 

Tereyağı ve sıvıyağı ocakta ısıtıyoruz ,salçayı ekleyip kavuruyoruz , yarım su bardağı su ekliyoruz , bir taşım kaynatıp ocağı kapatıyoruz 

Derin tenceremizde suyumuzu kaynatıyoruz 

Tuz atıp mantıları içine atıyoruz , suyun üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alıyoruz  

Mantılar su üzerine çıktığında ,hazırladığımız salçalı sosu mantılarımıza ekliyoruz , bir kaç dakikada bu şekilde pişirip ocağımızı kapatıyoruz 

Sarımsakları rendeleyip ,tuz ve yoğurtla karıştırıyoruz , az su ekliyoruz 

İlk sıcaklığı çıktığında mantımızın üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz , pulbiber , nane , sumakla servis ediyoruz .

Devamını Oku »

GARNİTÜRLÜ PATATES PÜRESİ ( tepside yalancı kumpir )

Garnitürlü patates püresi tarifi

Garnitürlü patates püresi malzemeleri

Garnitürlü patates püresi nasıl yapılır 

Tepside yalancı kumpir tarifi

Tepside yalancı kumpir malzemeleri

Evde kumpir tarifi ve malzemeleri

İyi akşamlar 

Ne zaman garnitürlü patates püresi yapsam fotoğraf çekimi geç saate denk geldiği için net çıkmadı ve ben yayınlamaktan vazgeçtim , bugünde geç saatlere kaldı , ama artık bu tarifte burada yerini alsın diye yayınlıyorum . Garnitürlü patates püresi , evde yapılabilecek en kolay kumpir aynı zamanda , 

Bizim evde çocukların çok sevdiği bir tarif , bugünde kızımın arkadaşları bize geleceği için onlara yaptım , oldukça beğenildi. 

GARNİTÜRLÜ PATATES PÜRESİ

Malzemeler 

6-7 adet orta boy patates

1,5 dolu kaşık tereyağ 

1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz 

1 şişe garnitür

5-6 adet kornişon turşu

1 küçük kase mısır konservesi

İsteğe bağlı sosis , mantar , çekirdeksiz zeytin 

Yapılışı 

Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz , içerisine tuzu , tereyağının , kaşar peynirinin yarısını ekliyoruz 

Tepsimize yayıyoruz üzerine garnitür , mısır , küçük doğradığımız turşu , kalan tereyağ ve kaşar peynirini ekleyip , 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 

Devamını Oku »