KESME MANTI

Anne mantısı nasıl yapılır

Anne mantısı tarifi 

Kesme mantı tarifi

Kesme mantı malzemeleri

Anne mantısı yapılışı 

İyi günler

KESME MANTI

Malzemeler :

4 su bardağı un 

1 adet yumurta 

1,5 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un 

Sosu : 

1 kase yoğurt 

2 diş sarımsak 

Tuz 

Yarım bardak su 

Üzeri :

Tereyağ 

Pulbiber 

Yapılışı :

Unu derin bir kaba koyup ,ortasına yumurtamızı kırıp ,tuzunu atıyoruz 

Unumuza suyumuzu yavaşça ekleyip sertçe bir hamur yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlendiriyoruz 

Unladığımız zeminde hamurumuzu açıyoruz ( orta kalınlıkta ) 

Açtığımız hamuru ince şeritler halinde kesip , bu şeritlerden küçük kareler kesiyoruz 

Hafif un serptiğimiz örtümüzün üzerine seritip ,kurutuyoruz 

Derin tencerede bol su kaynatıyoruz , tuz atıyoruz 

Mantımızı bu suda haşlıyoruz , piştiğinde süzüyoruz 

Sarımsakları ezip , yoğurt , tuz , suyu karıştırıyoruz 

Mantımızı servis tabağınaa alıyoruz ,üzerine  yoğurt döküyoruz 

Tereyağında biberimizi kavurup , mantımızın üzerine döküyoruz 

Pul biber ve nane ile servis ediyoruz 

Not : Mantı kurutulup kışlık olarak hazırlandığı gibi , yapıldığında taze olarakta tüketilebilir .