KIYIR POĞAÇA TARİFİ

Kıyır kıyır poğaça tarifi

Pastane poğaçası nasıl yapılır

Pamuk poğaça malzemeleri nelerdir

Mayalı poğaça yapılışı ve detayları nedir

   

Merhaba 

Bu aralar mutfakta yaptıklarımı fotoğraflayacak ve paylaşacak vakti zor buluyoruz , bazen böyle küçük aralar vermek zorunda kalıyorum . 

Bugün  nefis bir poğaça yapmışken , fotoğraflamaya fırsat buldum ve tarifi bloga aktarayım dedim . 

Kıyır kıyır lezzette poğaça seviyorsanız bu tarif tam size göre .

KIYIR KIYIR POĞAÇA 

Malzemeler : 

1 paket margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 çay bardağı süt 

2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak ) 

2 çay kaşığı tuz 

1 çaykaşığı toz şeker

Yarım paket yaş maya 

Aldığı kadar un 

İçi : 

2-3 adet haşlanmış patates 

Karabiber , kırmızı biber , tuz , reyhan kurusu 

Yapılışı : 

Derin bir kapta süt , sıvıyağ , margarin , maya , tuz , şeker , yumurta karıştırılır , unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz , mayalanması için üzerini örtüp bekletiyoruz. 

Patatesi ezip , baharat ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz 

Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp patatesli harcımızdan koyup , kapatıyoruz , üzerine yumurta sarısı sürüp , haşhaş serpiyoruz . Önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz . 

MUZLU RULO PASTA

Muzlu rulo pasta tarifi

Muzlu rulo pasta nasıl yapılır 

Muzlu rulo pasta malzemeleri nelerdir

Muzlu rulo pasta yapılışı 

Muzlu rulo pasta yapılışı ve görsel anlatımı 

İyi akşamlar 

Oğlum muzu çok seviyor , bende o uyurken ona muzlu rulo pasta yapıp uyandığında süpriz yaptım , beklediğim gibi çok mutlu oldu . 

MUZLU RULO PASTA

Malzemeler : 

3 adet yumurta 

5 yemek kaşığı şeker 

2 yemek kaşığı ılık su 

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

5 yemek kaşığı un 

Kreması : 

Yarım litre süt 

3 yemek kaşığı un 

4 yemek kaşığı şeker 

1 paket vanilya 

1 tatlı kaşığı tereyağ

İçi : 

2 adet muz 

Üzeri : 

Hindistan cevizi 

Yapılışı : 

Kremamız için un , şeker ve sütü tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz , ocağı kapatınca tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz , arada sırada soğuyana kadar karıştırıyoruz 

Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpıyoruz , suyu , sıvıyağı sırayla ekliyoruz , un , vanilya ve kabartma tozunu ekleyip , hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yayıp , pişiriyoruz 

Kekimiz piştiğinde soğumadan yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarıyoruz , üzerine havlu örtüp soğumaya bırakıyoruz 

Soğuyan kekimizi kağıttan ayırıp açıyoruz , üzerine krema sürüp muzları yerleştiriyoruz , tekrar rulo şeklinde sarıp , kalan kremayı üzerine sürüyoruz , bol hindistan cevizi serpip , rende çikolata ile süslüyoruz . 

Devamını Oku »

H&M HOME ALIŞVERİŞİM

H&M home alışverişim

H&M home Paspas halı 

H&M home kırlent 

H&M home Peçete halkası , yüzüğü 

H&M home şamdan 

H&M home ev dekorasyonu konusunda en sevdiğim mağazalardan birisi , tarzını çok beğeniyorum , özellikle , kırlenleri , şamdanları , tepsileri birbirinden güzel , izmirdeki H&M home mağazası point bornovada var diye oraya gittim fakat home bölümü mavibahçe şubesindede varmış , bu güzel bir haber oldu benim için , resimdeki siyah paspasın hasır rengi olanını almıştım , siyahınıda istiyordum , bulmam iyi oldu . 

Devamını Oku »

ACIBADEM KEKİ ( cevizli tart )

Acıbadem keki tarifi

Acıbadem keki nasıl yapılır 

Acıbadem keki yapılışı videolu anlatımı 

Merhaba

Yıllar önce arkadaşımda yediğimde bu keke bayılmış ve tarifini almıştım , sıkçada yaptığım tariflerden birisidir . Bikaç yıldır benim cevizli tart diye yaptığım kekin acıbadem keki ismiyle yapıldığını gördüm , görünüşü  gerçektende acıbadem kurabiyesine benziyor bu kekin siz istediğinizi diyebilirsiniz .

 Ben bu tarifi daha öncede burada paylaşmıştım , kekini kendim yapıp , şimdiyse son zamanlarda popüler olan şekilde yapıp hazır pandispanya kullandım , tercih size kalmış , istediğinizi kullanabilirsiniz .

Eğer kekini kendimiz yapacaksak dikkat etmemiz gereken tek nokta , hamurda yarım paket kabartma tozu kullanıyoruz , püf noktası kabartma tozunu yarım paket kullanmakta , birde bu sefer ben bir miktar damla çikolata ekledim , gayet güzel oldu . 

CEVİZLİ TART : 

Malzemeler : 

1 paket hazır pasta tabanı kek 

Üzeri sosu için : 

1 su bardağı ceviz 

1 ,5 su bardağı hindistan cevizi 

1 ,5 çay bardağı şeker 

Yarım çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı sıvıyağ 

1 yumurta 

Yapılışı : 

Kekimizi ortadan ayırıp , yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz 

Cevizleri irice doğruyoruz ,

Ceviz ,hindistan cevizi ,şeker ,sıvıyağ ,damla çikolata , yumurta derin bir kasede iyice karıştırıyoruz 

Pasta tabanlarımızın üzerine hazırladığımız sosu döküp ,170 derecede tartımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .

Tamamen soğuduğunda dilimleyip servis ediyoruz 

Not :  sostaki şeker fırın ısısında eriyip yayıldığı için kek üzerine döktüğümüzde kenarlardan az boşluk bırakıp yayıyoruz 

Devamını Oku »

AYVALI KURABİYE

Ayvalı kurabiye tarifi

Ayvalı kurabiye nasıl yapılır

Ayvalı kurabiye yapılışı , görsel anlatımı

Ayvalı kurabiye nasıl yapılır videolu anlatımı

Merhaba 

Hazır mevsimi gelmişken bende ayvayı kurabiye yapımında kullandım , bu tarifi daha öncede paylaşmıştım bizim sevdiğimiz bir tarif olduğu için tekrar yaptım ve paylaşmak istedim , ayvalı kurabiye , elmalı kurabiyeye alternatif olarak yapılabilir . 

AYVALI KURABİYE : 

Malzemaler : 

250 gram margarin ( tereyağ ) 

1 yumurta 

1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri 

Bir çimdik tuz 

3,5 su bardağı un ( kontrollü) 

İçi:

3 tane ayva 

2 yemek kaşığı şeker 

1 avuç ceviz

Yapılışı: 

Hamurumuzu yoğurup yarım saat kadar dolabımızda dinlendiriyoruz .

Ayvamızı soyup , çekirdeklerini çıkartıyoruz ve rendeliyoruz 

Rendelediğimiz ayvayı ocakta kısık ateşte şeker ile pişiriyoruz 

Soğuyunca  cevizi  bıçakla iri doğrayıp ayvamıza ekliyoruz 

Hamurumuzdan parçalar kopartıp , merdaneyle oval şekilde açıyoruz 

Uç kısmına harcımızı koyup , sarıyoruz 

Veya dilediğimiz şekli veriyoruz

170 derece ısıttığımız fırında , beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz 

Soğuduğunda pudra şekeri serpiyoruz 

Ayvayı pişirirken ben 2 yk şeker ekledim , çok tatlı olmasın ,mayhoş tadını hissetmek için siz damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz . Üzerine file badem serpebiliriz .

Devamını Oku »

ŞEKERPARE

Şekerpare tarifi

Şekerpare nasıl yapılır

Şekerpare tatlısı yapılışı nasıldır

Şekerpare tatlısı görsel ve videolu yapım aşamaları 

Kalbura bastı tatlısı ve yapılışı

Şerbetli tatlılar tarifi

İyi akşamlar 

Şerbetli tatlılardan en kolaylarından birisi şekerparedir . Yapılışı kolay olmasına rağmen lezzet olarak sevilen bir tatlıdır . 

En kolayından şekerpare tarifini paylaşıyorum . 

ŞEKERPARE 

Malzemeler : 

250 gram margarin 

2 yumurta ( birisinin sarısı üzerine ) 

1,5 türk kahvesi fincanı pudra şekeri

1 yemek kaşığı irmik 

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu 

3,5 -4 su bardağı un 

Şerbeti : 

3 su bardağı şeker 

3,5 su bardağı su 

4-5 damla limon suyu 

Yapılışı : 

Oda ısısındaki margarinimizi kabımıza koyup , diğer malzemeleri ekliyoruz , unu kontrollü ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz  

Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp şekil verip tepsimize diziyoruz 

Üzerine yumurta sarımızı sürüp , 180 derece fırında pişiriyoruz 

Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp , limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıyoruz soğutuyoruz 

Şekerparelerin ilk sıcaklığı çıktığında şerbetini döküyoruz , ters yüz edip şerbetini çektiriyoruz , fındık , fıstık , cevizle süsleyebiliriz 

Devamını Oku »

ISIRGANOTLU BÖREK

Isırganotlu börek tarifi ve  nasıl yapılır

Isırganotlu börek malzemeleri nelerdir

Isırganotlu tepsi böreği ve yapılışı 

En lezzetli börek tarifleri 

Egenin otlu böreği

Isırganotu nasıl temizlenir 

İyi akşamlar 

Dün egenin otlarından cibes tarifi vermiştim , bugünde yine ege otlarından ısırganotunlu börek tarifi paylaşmak istedim . Isırganotu sağlığımız konusunda çok faydalı olduğu söyleniyor , özellikle saç sağlığına iyi geliyormuş , şimdi vaktiyken bolca kullanmak iyi fikir . 

Isırganotunu temizlerken eldiven kullandım , yoksa ciltte biraz sızı yapıyor . Eldiven ile ayıklayıp yıkadığım , ısırganotunun üzerine sıcak su  döküp , bu şekilde 5-10 dakika bekletip süzdüm ve doğradım , bu şekilde ilk aşamasını hazırladım . 

ISIRGANOTLU BÖREK 

Malzemeler : 

İçi : 

6 adet yufka 

1 bağ ısırganotu

1 adet kurusoğan 

1 adet domates ( isteğe bağlı ) 

Yarım demet maydanoz 

1 küçük kase lor peyniri

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz 

Karabiber 

Sosu : 

2 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt 

Yapılışı : 

Soğanı ince doğrayıp , yağ ile birlikte pembeleştiriyoruz 

Üzerine domatesi küçük doğrayıp ekliyoruz , domates sotelendiğinde kullanıma hazır hale getirdiğimiz ısırganotlarını ekleyip , tuz , karabiberi katıp kavuruyoruz , kavurduğumuz ısırganotunu soğutup lor peyniri ve ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz 

Böreğin sosmalzemelerini bir kapta karıştırıyoruz . 

Tepsimize yağlı kağıt serip ilk yufkayı kenarından sarkacak şekilde seriyoruz , hazırladığımız sosdan sürüyoruz , diğer iki yufkayı kenarından sarkıtmadan serip , her seferinde üzerine sosu sürüyoruz , 3 katı hazırladığımızda hazırladığımız börek içini her yere eşit dağıtıyoruz , tekrar yufkaları tek tek serip , aralarına sos sürüyoruz , en son sarkan ilk yufkayıda üstte toplayıp sosumuzdan sürüyoruz 

190 derecede böreğimizi pişiriyoruz , ilk sıcaklığı çıktığında dilimleyip servis ediyoruz . 

Not : sos için büyük boy çay bardağı kullandım , market yufkaları kalın olduğu için yufkacıdan alınan yufka ile börekler daha lezzetli oluyor . 

Devamını Oku »

CİBES SALATASI

Cibes nasıl yapılır

Cibes nedir 

Cibes salatası tarifi 

Tekrardan Merhaba 

Geçen hafta pazara gittiğimde cibesin pazar tezgahlarındaki yerini aldığını gördüm , aile boyu bizde çok sevildiğinden hemen alıp güzel bir zeytinyağlı salatasını yaptım . 

Herkesin bildiği üzere izmir ve ege otlarıyla meşhur ve kesinlikle bu otların her birisi ayrı lezzetli . Benim memleketimde cibes diye bir ot olduğunu görmedim , belki vardırda başka bir ismi vardır onunda bilmiyorum . Bu arada karşıyakaya ismi cibes zeytinyağlı ev yemekleri olan bir restoran açılmış , geçen gün gittik ve gayet güzeldi , yolu düşenlere tavsiyemdir . 

Gelelim cibes tarifine : 

CİBES SALATASI : 

Malzemeler : 

Yarım kilo cibes 

1 adet limon 

Zeytinyağı 

1 dil sarımsak 

Tuz 

Yapılışı : 

Cibesleri bol suda yapraklarını tek tek açıp yıkıyoruz 

Derin tencerede suyumuzu kaynatıyoruz , cibesleri bu tencereye atıp , sert kısımları yumuşayana kadar pişiriyoruz 

Cibesleri süzüp , dilediğimiz boyutta doğruyoruz 

Sarımsakları tuzla eziyoruz , limonu sıkıp suyunu ekliyoruz ve en son arzu ettiğimiz kadar zeytinyağını ekleyip , cibeslerin üzerine döküyoruz , iyice karıştırıp servis ediyoruz 

Not : ben fotoğraf çekeceğim için cibezin rengi solmasın canlı çıksın diye sıcak sudan çıkarttığımda buzlu suya attım , arzu ederseniz buzlu sudan sonra süzüp soslayabilirsiniz 

Devamını Oku »

SULU KÖFTE YEMEĞİ

Sulu köfte tarifi

Sulu köfte malzemeleri

Sulu köfte nasıl yapılır

Patatesli sulu köfte yapım aşamaları nelerdir

İyi günler 

Sulu köfte yapmayı annemden öğrendim , küçükken en sevdiğim yemeklerden bir tanesiydi .

Hem lezzetli , hemde doyurucu olmasından dolayı şimdi bende kendi çocuklarıma sıkça yapıyorum . Sulu köfteyi ben bugün sade yaptım , içerisine patates eklemedim ama istenirse eklenebilir ve gayet lezzetli bir yemek olur . 

SULU KÖFTE 

Malzemeler : 

400 gram kıyma 

1 adet kurusoğan 

1 yumurta 

4-5 yemek kaşığı ince bulgur 

1 yemek kaşığı un 

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz 

Kuru nane

Karabiber 

Suyu için : 

3 yemek kaşığı sıvıyağ 

1 yemek kaşığı domates salçası

Nane 

Tuz

Sıcak su 

Yapılışı : 

Kıymayı bir kaba alıyoruz , üzerine soğanı rendeliyoruz , bulgur , un , nane , tuz, karabiber ,salça , yumurta ilave edip , iyice yoğuruyoruz  

Köftemizden küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve un serptiğimiz tepsiye köfteleri koyuyoruz , köftelerin hepsini yapınca unlu tepsiyi sallıyoruz

Tencerede yağı ısıtıp nane ve salçayı ekliyoruz , suyumuzu koyup kaynatıyoruz , kaynadığında köfteleri içine atıyoruz , tuzunu ekleyip köfteleri pişiriyoruz .

Devamını Oku »

İÇLİ PİŞİ

İçli pişi tarifi

İçli pişi malzemeleri nelerdir , nasıl yapılır 

İçli pişi yapılışı

İyi günler 

Kızartmayı hamurişinde seviyorsanız  içli pişi tarifi tam size göre , ben bu tarifi pek çok iç kullanarak yapıyorum , daha önce patlıcanlı kıymalısınıda paylaşmıştım , bu sefer kaşar loru kullandım , tercih size kalmış . 

İÇLİ PİŞİ: 

3 su bardağı un 

Yarım paket yaş maya 

Tuz 

Su 

İçi : 

Kaşar loru 

Yapılışı : 

Un , su , tuz ve maya ileelimize yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz , mayalanması için kaldırıyoruz 

Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz ve un ile yarım santimden ince açıyoruz , ortasına bir tatlı kaşığı peynirden koyup , hamuru üstte büzüp yapıştırıyoruz , yapışan hamuru elimizle bastırarak kalın kısmını inceltiyoruz , kızgın yağda pişilerimizi kızartıyoruz 

Devamını Oku »

ÇİKOLATALI CEVİZLİ ISLAK KEK

Islak kek tarifi

Islak kek nasıl yapılır 

Çikolatalı brovni tarifi

Çikolatalı brovni malzemeleri nelerdir

Çikolatalı cevizli brovni yapım aşamaları , görsel anlatımı 

ÇİKOLATALI CEVİZLİ ISLAK KEK 

Malzemeler 

4 yumurta 

1,5 su bardağı toz şeker 

1,5 su bardağı süt 

1 su bardağı sıvıyağ 

1,5 su bardağı un 

2,5 yemek kaşığı kakao 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

1 çay bardağı ceviz 

100 gram çikolata 

Yapılışı : 

Süt , sıvıyağ , şeker ve kakaoyu derin bir kapta iyice karıştırıyoruz 

Karışımdan bir su bardağını ayırıyoruz 

Kalana yumurtaları tek tek ekleyip karıştırıyoruz , un ,kabartma tozu , vanilyayı ekliyoruz 

En son ince doğradığımız ceviz ve çikolatayı ekleyip , tepsimize döküyoruz 

180 derece fırında kürdan kuru çıkana kadar pişiriyoruz 

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca , dilimleyip , ayırdığımız sosumuzu her tarafına eşit döküyoruz 

Devamını Oku »

PAtATESLİ SANDAL POĞAÇA

Patatesli sandal poğaça tarifi

Patatesli sandal poğaça malzemeleri

Patatesli sandal poğaça yapılışı ve görsel anlatımı 

Karnıyarık poğaça yapım aşamaları nelerdir

Sandal poğaça resimli anlatımı

İyi akşamlar 

Taşınma telaşıyla uzun zaman bloga tarif ekleyemedim . Biriken tarifler var ve zaman buldukça eklemeye çalışacağım , bu tariflerden biriside sandal poğaça , yarnıyarık poğaça , pide poğaça gibi farklı isimleri olan poğaça . Sandal poğaçayı ben patatesli yaptım , farklı malzemelerlede yapılabilir . 

PATATESLİ SANDAL POĞAÇA 

Malzemeler : 

1,5 su bardağı süt 

Yarım su bardağı sıvıyağ

100 gram margarin 

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine ) 

Yarım paket yaş maya 

1,5 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı toz şeker 

Aldığı kadar un 

İç harcı : 

7-8 adet haşlanmış patates

Pul biber 

Karabiber 

Tuz 

Maydanoz 

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 

Yapılışı : 

Yoğurma kabımıza un hariç malzemeleri ekliyoruz , karıştırıp , kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz , ele yapışmayan , yumuşak bir hamur yoğuruyoruz , üzerini kapatıp mayalanması için kaldırıyoruz .

Patatesleri haşlayıp , soyuyor ve eziyoruz , tuz , karabiber , pulbiber , sıvıyağ , ince  doğradığımız maydanozları ekliyoruz 

Hamurumuzdan mandalinadan küçük parçalar kopartıyoruz , elimizle açıp , iki ucundan kesiyoruz , patatesli harcımızdan bir parça alıp elimizle silindir şeklini veriyoruz ve hamurumuzun ortasına koyuyoruz  , kestiğimiz kısımları üstüste kapatıp tepsiye diziyoruz , bütün hamurları hazırlayıp yumurta sarımızı sürüyoruz , 180 derece fırında pişiriyoruz . 

Devamını Oku »

PATLICANLI KİLİS TAVA

Patlıcanlı kilis tava tarifi

Patatesli kilis tava malzemeleri

Arap tava tarifi

Patlıcanlı kilis tava nasıl yapılır 

Kilis tava yapılışı videolu görsel anlatımı ve püf noktaları 

Merhaba 

Kilis tava oldukça lezzetli bir yemektir , bazı yerlerde arap tava olarakta ismi geçmektedir . Bu yemeğin en güzel hali tabiki odun ateşinde , mahalle fırınında pişmesidir . 

Yinede evdebile olsa bu güzel yemeği yapmak güzel . Kilis tava patatesli , patlıcanlı veya sade olarak yapılabilir . Ben bugün patlıcan ile birlikte yaptım .

PATLICANLI KİLİS TAVA 

Malzemeler : 

500 gram kıyma 

2 küçük boy patlıcan 

1 orta boy domates 

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber 

1 adet yeşil biber 

1 tatlı kaşığı domates salçası 

Tuz 

Karabiber 

Pul biber 

2-3 dal maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı domates salçası 

3/4 su bardağı su 

Üzerine : 

1 adet domates 

2 sivri biber 

1 adet kuru soğan 

Yapılışı : 

Patlıcanları alacalı soyup , tuzlu suda bekletiyoruz 

Kuru soğanı , kırmızı biberi , yeşil biberi , domatesi , maydanozu incecik doğruyoruz 

Doğradığımız sebzeleri kıymamıza katıyoruz, pul biberi , karabiberi , tuzu ekleyip , iyice yoğuruyoruz

Yoğurduğumuz harcı 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz 

Tepsimizi yağlıyoruz , patlıcanları tepsimizin tabanına diziyoruz , üzerine az tuz serpiyoruz 

Hazırladığımız kıymalı harcı , patlıcanların üzerine ince bir tabaka halinde kaplıyoruz 

Kilis tavamızın üzerine dilimlediğimiz soğanı , domatesi , biberi yerleştiriyoruz 

Salçamızı suyla açıyoruz , sıvıyağımızı ekliyoruz , hazırladığımız sosu kilis tavamızın üzerine döküyoruz 

200 derecede pişiriyoruz 

Devamını Oku »

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Yoğurtlu kırmızı biber salatası tarifi

Kırmızı biber salatası malzemeleri

Kırmızı biber salatası yapılışı , görsel anlatımı ve püf noktaları 

Yoğurtlu kırmızı biber salatası videolu anlatımı 

İyi akşamlar 

Salata sevenler için yoğurtlu kırmızı biber salatası güzel bir seçenek , kırmızı biberle pekçok salata çeşidi yapılabilmekte , süzme yoğurtla yapılan bu salatada alternatif olarak yapılabilir . 

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

Malzemeler : 

7-8 adet kırmızı biber 

1 su bardağı süzme yoğurt 

1 diş sarımsak 

Tuz 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı : 

Biberleri közleyip , kabuklarını soyuyoruz 

Biberleri incecik doğruyoruz

Yağsız tavada biberleri 5 dakika kavuruyoruz 

Kavrulan biberlere zeytinyağımızı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz 

Sarımsağı ezip tuzla birlikte yoğurdumuza ekleyip , karıştırıyoruz 

Hazırladığımız yoğurdu biberlerimizle karıştırıp , yarım saat kadar dolapta dinlendirip servis ediyoruz .

Devamını Oku »

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

Tahinli patlıcan salatası tarifi

Tahinli patlıcan ezmesi malzemeleri

Yoğurtlu patlıcan salatası yapılışı 

Tahinli patlıcan salatası nasıl yapılır , görsel anlatımı 

Tahinli patlıcan salatası yapılışı videolu anlatımı ve püf noktaları 

  

Merhaba 

Patlıcan salatası en güzel salatalardan bir tanesi , közlenmiş patlıcanla yapılan salatalarda özellikle o közün kokusu , aroması enfes birşeydir . Peki közlenmiş patlıcanı tahinle birlikte buluşturduğumuzda ortaya çıkan lezzeti anlatmaya kelimeler yetermi , bence yetmez . Tahinli patlıcan salatası yapımı çok kolay , lezzetiyse harika bir salatadır . 

Sizde benim gibi salata , meze çeşitlerini seviyorsanız bu salatayı mutlaka denemelisiniz . 

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI 

Malzemeler : 

3 adet patlıcan 

Yarım su bardağı tahin 

Yarım çay bardağı limon suyu 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 diş sarımsak 

Tuz 

Sosu : 

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı : 

Patlıcanları közleyip pişiriyoruz , kabuklarını soyup , incecik kıyıyoruz , 2 yemek kaşığı limon ve tuz ekliyoruz 

Tahine yavaş hareketlerle limon suyunu ekliyoruz , eklerken kesilmemesi için bir yandanda karıştırıyoruz 

Zeytinyağını karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz , tuz ve sarımsağını katıyoruz , hazırladığımız karışımı , patlıcanlara ekleyip , karıştırarak birbirine yediriyoruz 

Hazırladığımız salatayı dolapta dinlendiriyoruz 

Zeytinyağımızda toz biberimizi kavuruyoruz 

Servis tabağına tahinli patlıcan salatamızı koyup , üzerine hazırladığımız sostan döküyoruz 

Devamını Oku »

MANTI MAKARNA

Mantı makarna tarifi
Mantı makarna malzemeleri
Mantı makarna yapılışı , görsel anlatımı
Mantı makarna nasıl yapılır videolu anlatımı ve püf noktaları

Merhaba
Mantı genelde hepimizin çok sevdiği hamurişlerindendir . Bizim evde de oldukça sevilen bu yemeği sıkça yapmaya çalışıyorum . fakat bazen ev halkı öyle dar vakitlerde mantı istiyor ki bende böyle zamanlarda biraz daha pratik çözümler bulmaya çalışıyorum . Mantı makarna böyle günlerde benim kurtarıcılarımdan birisi oluyor . Hazırladığım mantı içini pratik bir şekilde mantı makarnalara dolduruyorum , Bu sayede zamandanda tasarruf etmiş oluyorum .

MANTI MAKARNA
Malzemeler
Yarım paket mantı makarna
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane
Su
Yapılışı
Soğanı rendeliyoruz , maydanozu çok ince kıyıyoruz
Doğradığımız soğanı , maydanozu , tuzu , pulbiberi , karabiberi kıymamıza ekleyip , iyice yoğuruyoruz
Hazırladığımız harcı mantı makarnaların içine dolduruyoruz
Sarımsağı ezip , tuz ekleyip yoğurtla karıştırıyoruz
Büyük bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz , tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz
Kaynayan suyumuza hazırladığımız mantı makarnaları döküyoruz
Kısık ateşte 13 - 14 dakika kadar pişiriyoruz
Kevgirimizle mantı makarnalarımızı kabımıza alıyoruz
Yağımızı eritip salçamızı ekliyor kavuruyoruz , nanemizi ekliyoruz , mantıları haşladığımız sudan yarım su bardağı kadar ekleyip , kaynatıyoruz
Süzdüğümüz mantı makarnalara yoğurdumuzu , üzerinede salçalı sosumuzu ekliyoruz

Devamını Oku »

HELLO KITTYLİ TELEFON KILIFI YAPIMI

Keçeden Telefon kılıfı nasıl yapılır

Telefon kılıfı için malzemeler nelerdir 

Keçeden hobi çalışmaları nasıl yapılır 

Keçeden ıpad , telefon , tablet kılıfı yapılışı 

Merhaba 

Geçen gün keçeden yaptığımız iki tane telefon kılıfını paylaşmıştım , bugünde keçeden hello kıttyli kılıf çalışmamızı paylaşmak istedim . 

Ana renk olarak kırmızı kullandık , kolay açıp kapatmak içinde ilik açıp renkli düğmeler diktik 

Devamını Oku »

KARAGÖZ TATLISI

Karagöz tatlısı tarifi

Karagöz tatlısı malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır 

Karagöz tatlısı yapılışı görsel ve videolu anlatım 

Karagöz tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir

Merhaba 

Bayrama sayılı günler kala bayramda sevdiklerimize ikram edebileceğim güzel bir tatlı yaptım . Tatlı yapmayı çok seviyorum , karagöz tatlısı hafif , güzel bir tatlı . Yapımı oldukça kolay ve evdeki malzemelerle rahatlıkla yapılacak bir tatlı . 

Karagöz tatlısı kabartma tozuyla yapıldığı gibi , maya kullanılarakta yapılmakta . Ben bugün mayalı karagöz tatlısının tarifini paylaşacağım . 

Tatlımızı yaparken bir miktarını ayırıp , ayırdığımız kısma kakao ekleyip , ikinci bir renk elde ediyoruz .

Ben hazırlarken bir miktar cevizde kullandım , fakat bu tercih meselesi kullanmasakda olur . 

Yapım aşamalarını fotoğraflamış vede video çekimini yapmıştım , çekim sırasında ıpadimin belleği dolunca , yapım aşamalarının fotoğrafını yanlışlıkla silmişim , neyseki video kayıtlarım duruyor , ve tarifimin altına hemen ekliyorum . 

KARAGÖZ TATLISI 

Malzemeler : 

1,5 su bardağı oda ısısında süt 

Yarım paket yaş maya 

1 tane yumurta 

1su bardağı sıvıyağ

1 tatkı kaşığı şeker 

Az miktarda tuz 

Yarım paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un 

1 dolu yemek kaşığı kakao 

1 yemek kaşığı süt 

Arasına : 

İnce kıyılmış ceviz veya fındık

4 su bardağı şeker 

4 ,5 su bardağı su 

3 - 4 damla limon suyu 

Yapılışı : 

Şeker ve suyumuzu kaynatıp , limon suyumuzu ekliyoruz , soğuması için kenara ayırıyoruz 

Derin bir kaba süt , sıvıyağ , yumurta , şeker , tuz , mayayı alıp karıştırıyoruz 

Unu , kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip , ele yapışmayan , yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz 

3 parça hamuru kenara kaldırıyoruz 

Kalan hamura , kakaomuzu 1 kaşık sütle karıştırıp   yediriyoruz 

Kakaolu hamuruda 3 parçaya ayırıp , diğer hamurlarla birlikte üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz 

Masamıza un serpip ilk beyaz hamuru , merdaneyle 2 , 3 milimetre inceliğinde açıyoruz , üzerine ceviz sepiyoruz 

Kakaolu hamurlardan birini alıp , rulo şeklinde yuvarlıyoruz 

Kakaolu hamuru açtığımız hamurun uç kısmına koyup , rulo şeklinde sarıyoruz 

Hazırladığımız ruloyu 1,5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesiyoruz , tepsimize diziyoruz , 

Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlıyoruz 

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz 

İlk sıcaklığı çıktığında , soğuyan şerbetimizi döküyoruz , arada ters yüz edip şerbeti çekmesini sağlıyoruz 

Not : Bu ölçü ile 47 adet karagöz tatlısı çıkıyor , içine ve süslemesine ceviz , fındık kullanmak tercih meselesi kullanılmayabiliriz . 

Youtube kanalıma abone olabilirsiniz.

Devamını Oku »

PUDİNGLİ KURABİYE

Pudingli kurabiye tarifi

Pudingli kurabiye nasıl yapılır 

Pudingli kurabiye malzemeleri nelerdir 

Pudingli kurabiye yapımı , detayları ve görsel anlatımı nasıldır 

İyi günler 

Kurabiye çocukların bayıldığı hamurişlerindendir . Özellikle büyüme çağındaki çocuklar enerjiye ihtiyaç duydukları için , atıştırmalık lezzetler ararlar , bende büyüme çağındaki çocuklarım için pudingli kurabiye hazırladım , kurabiye yaparken fındık , çikolata , meyve , marmelat , susam daha pekçok malzeme kullanıyoruz , bende bu tarifte toz haldeki puding kullandım , kalıplarla şekiller verdim , istersek sadece elimizde yuvarlayadabiliriz . Ben muzlu puding ile yaptım , çilekli , kakaolu veya farklı aromalı pudinglerlede harika oluyor . 

PUDİNGLİ KURABİYE 

Malzemeler : 

Yarım paket oda ısısında margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 yumurta 

1 paket toz halde puding ( herhangi bir aromalı ) 

1 paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un ( kontrollü kullanıyoruz ) 

Bütün malzemeleri karıştırıp , ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz hamuru , yağlı kağıt üzerinde merdaneyle yarım santim kalınlığında açıp kalıpla şekiller kesiyoruz 

170 derece ısıttığımız fırında çok kızartmadan pişiriyoruz 

Not : Kurabiyemize istediğimiz şekli verebiliriz , kurabiyelerimizin üzerini renkli şekerlemelerle süsleyebiliriz . 

Devamını Oku »

PAÇANGA BÖREĞİ

Paçanga böreği tarifi 

Paçanga böreği nasıl yapılır 

Paçanga böreği yapılışı , görsel detayları ve püf noktası nedir 

Pastırmalı börek malzemeleri

Pastırmalı tarifler 

İyi günler 

Pastırma çiğ , pişmiş , kurufasulye , yumurta , madımak , börek , pide ve pizza gibi bir çok yemeğe yakışmaktadır . Pastırma dediğimizde ilk aklımıza gelen şehir kayseridir . 

Ben pastırmayı bugün paçanga böreğinde kullandım , bizim evde oldukça sevilen , yapımıda çok pratik olan bir börektir . 

PAÇANGA BÖREĞİ

Malzemeler : 

150 -200 gram pastırma 

2 adet sivri biber 

2 adet domates 

3-4 dal maydanoz 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

2 adet yufka 

Kızartmak için : 

Sıvıyağ 

Yapılışı : 

Domates , biber , maydonozu çok ince doğruyoruz 

Pastırmaları ince dilimler haline getiriyoruz 

Doğradığımız sebzeler , pastırma ve kaşar rendesini bir kapta karıştırıyoruz 

Yufkamızı üst üste koyup , 8 'e bölüyoruz 

İlk dilim yufkamıza hazırladığımız harcı koyup , sarıyoruz , uç kısmını ıslatıp yapıştırıyoruz 

Yufkalarımız bitene kadar böreklerimizi sarıyoruz 

Yağımızı kızdırıp , böreklerimizi kızartyoruz 

Yağını , kağıt havlu üzerinde çektirip , sıcak olarak servis ediyoruz .

Devamını Oku »

KEÇEDEN TELEFON KILIFI

Keçeden telefon kılıfı nasıl yapılır

Keçeden telefon kılıfı yapım aşamaları ve malzemeleri nelerdir 

Keçeden telefon , tablet , laptop kılıfı yapılışı ve görsel anlatımı 

Evde telefon kılıfı nasıl hazırlanır 

Çocuklarla eğlenceli aktiviteler yapalım 

Merhaba 

Uzun vakittir keçeden telefon kılıfı yapımını paylaşmak istiyordum . Telefonlarımız hayatımızın çok alanında kullandığımız bir iletişim aracı , durum böyle olunca çarpma , düşme , çizilmelere karşıda korumamız gerekiyor . Kızımla onunda zevk alabileceği bir aktivite yapmak istediğimde aklımıza keçeyle çalışmalar yapmak geldi . Keçenin kullanımı çok kolay olduğu , keserken sorun yaşamadığımız vede kenarları dikiş sırasında atmadığı için bizim için harika bir malzemeydi . Keçe seçmemizin bir diğer sebebiyse birbirinden güzel renklere sahip olmasıydı .

Keçeden telefon kılıfı yaparken öncelikle kullandığımız telefon ölçüsüne uygun iki parça kestik , bu parçaları keserken altta kalacak parçaya kapak olacak bir kısım bıraktık ve oraya ilik açmak için işaret koyduk , biz ilik açıp şık düğmeler diktik fakat bu kısma çıt çıt , kurdela veya farklı şeylerde yapabiliriz bu tamamen hayal gücümüze kalmış , yine üzerine hayalimize göre tasarlamak istediğimiz resme uygun şekiller kestik , bu şekilleri küçük teyeller şeklinde , renkli iplerimizle diktik , sonrasında alt ve üst parçayı birleştirip , ilik açtık ve düğmemizi diktik , biz yaparken çok keyif aldık , mor ve pembe renkte yaptığımız keçeden telefon kılıfları gören herkes tarafından çok beğenildi . Pembe kılıfımızda saçları sonbaharda uçusan bir kız çocuğu ve mor olan telefon kılıfındaysa bu sıralar çok moda olan cup cake desenli bir çalışma yaptık . 

Devamını Oku »

ÇİKOLATA SOSLU DOLGULU KEK

Çikolata soslu dolgulu kek tarifi

Çikolata soslu pasta malzemeleri 

En nefis kek tarifleri

İçi dolgulu çikolatalı kek yapımı 

Merhaba 

Çikolatanın en yakıştığı şeylerden biriside şüphesiz kekdir . Bol çikolata soslu keke kolay kolay kimse hayır diyemez . Bu kekimizde çikolata soslu dolgulu kek sevenler için muhteşem bir tat . 

ÇİKOLATA SOSLU DOLGULU KEK 

Malzemeler :

3 adet yumurta 

2 türk kahvesi fincanı şeker 

2 yemek kaşığı kakao 

Yarım su bardağı su 

1 türk kahvesi fincanı nişasta 

2 türk kahvesi fincanı un 

1 paket kabartma tozu

Kreması : 

1 paket kakaolu pasta kreması 

300 ml soğuk süt 

Sosu için : 

Yarım paket krema 

80 gram beyaz sütlü çikolata 

Yapılışı : 

Yumurtalara şekeri ekleyip çırpıyoruz ve suyu ekliyoruz 

Kakao , kabartma tozu , nişasta ve unu birlikte eleyip , yumurtamıza ekleyip çırpıyoruz 

Kalıbımızı , yağlayıp un serpiyoruz , hamurumuzu döküyoruz 

Önceden 170 derece ısıttığımız fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz 

Pasta kremamıza sütü ekleyip çırpıyoruz 

Soğuyan keki kalıptan çıkartıyoruz , ikiye kesiyoruz , 2-3 yemek kaşığı sütle kekimizi ıslatıyoruz , arasına hazırladığımız kremadan koyuyoruz 

Kremamızı ısıtıyoruz , içerisine çikolatamızı katıp karıştırarak homejen hale getiriyoruz 

Hazırladığımız kremayı soğutup kekimizin üzerine döküyoruz . 

YOUTUBE kanalıma abone olabilirsiniz 

Devamını Oku »

SUSAMLI BİTLİ KURABİYE

Susamlı bitli kurabiye tarifi

Susamlı kurabiye nasıl yapılır 

Bitli kurabiye malzemeleri nelerdir 

Mantolu susamlı kurabiye yapımı ve detayları 

Tarçınlı kurabiye tarifi ve yapılışı 

İyi günler 

Susam tatlı hamur işlerine çok yakışan bir bitkidir . Bende kurabiye yaparken susamı çok kullanıyorum , bu kurabiye hamurumuzun içine katılan susamları öncesinden yağsız tavada kavuruyoruz , kurabiyenin içinde hem aromasını daha çok veriyor , hemde görsel olarak güzel oluyor , susamlı bitli kurabiye bizim evde en sevilen kurabiyelerden biridir .

SUSAMLI BİTLİ KURABİYE 

Malzemeler : 

1 paket oda ısısında margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ 

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu 

1 su bardağı susam 

Aldığı kadar un

Üzeri : 

3 yemek kaşığı pudra şekeri 

1 tatlı kaşığı tarçın 

Yapılışı :

Susamı tavamıza alıp rengi kızarana kadar karıştırarak kavuruyoruz 

Kabımıza margarin , sıvıyağ , pudra şekeri , kavurduğumuz susamı koyup karıştırıyoruz kontrollu bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz 

Hamurdan fındıktan büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp tepsimize diziyoruz 

Önceden 170 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz 

Pudra şekeri ve tarçını karıştırıp , soğuyan kurabiyelerin üzerine serpiyoruz . 

Not : Bu ölçü ile 66 adet kurabiye çıktı .

Devamını Oku »

ETİ BURÇAK BİSKÜVİLİ MİNİ PASTA

Eti burçak bisküvili mini pasta tarifi

Bisküvili kolay ve pratik pasta tarifi

Yulaflı bisküvili kolay pasta nasıl yapılır ,malzemeleri nelerdir 

Merhaba 

Bisküvili pasta benim çocukken yaptığım ilk pastaydı , çikolatalı bir sos pişirip aralarına bisküvi yerleştirerek bisküvili pastamı yapmıştım , herhalde benim gibi pekçok kişi pasta yapmaya bu tarifle başlamıştır . Zamanla yaptığımız bisküvili pastalarda değişiklikler yaptık , hepside hem çok pratikti , hemde ailecek en sevilen pastalardandı .

Bugün bende burçak bisküvili mini pasta yaptım , tek porsiyonluk tarzında , oldukçada şık görünüyor .

ETİ BURÇAK BİSKÜVİLİ MİNİ PASTA 

Malzemeler : 

2 paket eti burçak bisküvi 

1 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için ) 

2 poşet toz krem şanti

2 çay bardağı soğuk süt 

1 su bardağı hindistan cevizi 

40 gram çikolata 

Meyve ( Böğürtlen , çilek , kivi ) 

Yapılışı : 

Krem şantileri sütümüzle çırpıp , dolapta bir süre soğutup , sıkma torbasına koyuyoruz 

Sütümüze bisküvimizi batırıp üzerine krem şantimizden sıkıyoruz , üzerine diğer bisküvimizi süte batırıp kapatıyoruz , bütün bisküviler bitene kadar yapıyoruz 

Çikolatayı eritiyoruz , sıkma torbamıza koyuyoruz ve mini pastalarımızın üzerine sıkıyoruz , dolapta 2-3 saat dinlendirip , meyve ile süsleyip servis ediyoruz .

youtube kanalıma abone olabilirsiniz.

Devamını Oku »