PETEK BÖREK

Petek börek yapılışı , görsel anlatımı ve yapım aşamaları nelerdir

Petek börek tarifi ve püf noktaları nelerdir

Kıymalı petek böreği malzemeleri nelerdir

Petek böreği nasıl yapılır , resimli , detaylı anlatımı

Merhabalar

Hem doyurucu , hem besleyici bir börek tarifi paylaşacağım böreğimizin ismi petek börek , lezzeti ile mideye , hoş görüntüsüylede göze hitap eden bir hamurişi.

Böreğimiz yumuşacık , içerisine tıpkı pide harcı gibi kıymalı bir harç hazırladım . Peynirli olarak yaptığımızdada çok güzel oluyor .

Ben bu böreği yaparken , tepsi mantısı hazırlıyormuşum gibi hissettim , tıpkı mantı gibi tek tek tepsiye sıralayıp , nakış gibi işlediğimi düşündüm .

PETEK BÖREK

Malzemeler :

Hamuru :

1 çay bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 adet yumurta ( sarısı üzerine )

1 paket instant maya

Yarım paket kabartma tozu

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

4,5 su bardağı un ( kontrollü kullanıyoruz )

İçi :

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yeşil biber

1 adet domates

4-5 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı kıyma

Tuz

Karabiber

Yapılışı :

Kabımıza su , süt , sıvıyağ , tuz , yumurtamızın akını koyup karıştırıyoruz

İnstant mayamız ve kabartma tozumuzu ekleyip , yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz , ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup , üzerini streç filmle kaplıyoruz

Hamurumuzu 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz

Soğan , biber , domates ve maydanozumuzu ince doğruyoruz , içine kıymamızı , salçamızı , tuz ve karabiberimizi ekleyip , yoğuruyoruz

Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölüp , unladığımız tezgahta merdane ile ilk bezemizi 1 cm kalınlığında açıyoruz

Hamurumuzdan su bardağının ağzıyla daireler kesiyoruz , kestiğimiz daire hamurlarımızın ortasına kıymalı harcımızdan koyup , uçlarından yapıştırıyoruz

Tepsimizin tabanına yağlı kağıt serip , hazırladığımız börekleri tepsinin ortasından başlayarak diziyoruz

İkinci bezemizide aynı şekilde açıp , böreklerimizi tepsimize diziyoruz .

Böreklerimizin üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz

Önceden 180 derece ısıttığımız fırında , böreklerimiz kızarıp , pişene kadar tutuyoruz .