HINGEL

Hingel tarifi
Hingel nasıl yapılır
Hingel malzemeleri
Hingel yapılışı

İyi akşamlar

Yeni bir tarifle geldim . Bu tarif oldukça lezzetli , yöresel bir tat hıngel , bir çeşit hamurişi .içine patatesli harç koyup kapattığımız hamurları haşlayarak yapıyoruz . Tereyağ ve yoğurtlaysa servis ediyoruz. 

Hıngel : 

4 bardak un 

1 dolu çay kaşığı tuz 

1 yumurta 

Aldığı kadar un 

İçi : 

7-8 patates 

Malzemelerimiz ile  sert bir hamur yoğuruyoruz . 

Üzerini kapatıp dinlendiriyoruz .

Diğer tarafta  patatesi haşlayıp eziyoruz .

Tuz , karabiber , kırmızı biber ekleyip karıştırıyoruz.

Hamurumuzu mantıdan az kalın açıyoruz .

Yuvarlak bir kalıp veya su bardağı ile kesiyoruz .

1' er tatlı kaşığı patatesli harcımızdan koyuyoruz .

Uç kısmından başlayarak sağlı sollu kapatıyoruz .

Hepsini bu şekilde kapatıp unladığımız tepsiye koyuyoruz .

Derin bir tencerede su kaynatıp , tuz ve 1 kaşık sıvıyağ ekleyip hamurlarımızı haşlıyoruz .

önce dibe çöken hamurumuz , sonrasında suyun üzerine çıkacak , bir kaç dakikada bu şekilde pişirip kevgirle alıyoruz .

Üzerine tereyağında az pul biberi çevirip ekliyoruz .

İstersek sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz .