HAŞHAŞLI VE YUMURTALI EKMEK (EV EKMEĞİ)

Haşhaşlı yumurtalı ekmek tarifi
Evde ekmek yapılışı
Haşhaşlı ekmek nasıl yapılır
Ekmek yapım aşamaları


 İyi günler

Türk toplumu olarak ekmek yemeyi seven bir toplumuz , neredeyse her yemeğe ekmek bandırmayı galiba hepimiz seviyoruz . 

Hatta  ben makarnayı dahi ekmekle yerim diyen arkadaşlarım bile var .

Yıllarca evlerde yapılan ekmekler , şimdilerde fırında yapılıyor , özellikle şehirlerde evde ekmek yapmak oldukça azaldı .Evde yapmak isteyenler ise daha çok ekmek makinası alıyorlar .Bugünse ben evde fakat ekmek makinası kullanmadan fırınlarımızda yapabileceğimiz bir ekmek tarifi paylaşacağım.

HAŞHAŞLI YUMURTALI EKMEK ( EVDE EKMEK ) 

Haşhaşlı ve Yumurtalı ekmek

• 
  
  Malzemeler :
  
  
  Yarım su bardağı ılık süt
  1 tatlı kaşığı tozşeker
  1 paket instant maya
  3 yumurta
  25 gr margarin veya tereyağ 
  2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  3 ,5 su bardağı ekmek unu
  1 tatlı kaşığı tuz
  
  
  Üzeri :

  1 yumurta sarısı

  1 tatlı kaşığı su

  
  
  Yapılışı : 
  Süt, şeker, yumurta, tereyağ ve tuzu bir kasede karıştırıyoruz Unu ,mayamızı ve haşhaş tohumumuzu ekleyip ele yapışmayan ,fakat yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 
  Üzerini örterek 35 dakika mayalanmaya bırakıyoruz 
  Kare bir kalıbımıza , kalıptan biraz büyük yağlı kağıt seriyoruz 
  Yağlı kağıdımızın üzerine az un serpiyoruz 
  Mayalanan hamurumuzu 9 parçaya bölüyoruz 
  Kalıbımıza hamurlarımızı diziyoruz 
  Hamurumuzu kalıbımızda 35 dakika kadar tepsi mayalanmasına bırakıyoruz 
  Mayalanan hamurumuza yumurta sarımızı su ile karıştırıp sürüyoruz
  Ekmek hamurumuzu önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz 
  İlk sıcaklığı çıkıp ,ekmeğimiz içini çektiğinde ılık servis ediyoruz 
  NOT : Unu kontrollü kullanıyoruz , ben hamuru toparlamak için 1 avuç kadar daha un kullandım .