KREPLİ KÖFTE

Krep köfte tarifi
Krep köfte nasıl yapılır
Krepli köfte malzemeleri
Krepli köfte yapılışı

İyi günler 

Bu güzel pazar gününden herkese selamlar 

Haftalardır çok güzel olan havalar , bugün soğumaya başlamış .İlk defa kışın geldiğini bugün hissettim .

Kış benim çok sevmediğim aylardan birisi ,bu mevsimi en çok resimlerde ,tablolarda vede kartpostallarda seviyorum . Yeni yıl yaklaşmakta olduğu için bugün girdiğim her mağaza kış ve yeniyıl temalıydı.

Bu gün kızımla kahvaltımızı dışarda yaptık ve dışardaki masalardan birisinin sokakta yaşayan bir çocuğa yardımcı olup kahvaltı aldığını gördük ,bu duruma çok üzüldüm . Soğuk ve kış en çok evsizleri ,yakacağı olmayanları vuruyor galiba .

Bu hayatta mutlu olmamız için ne kadar çok sebeplerimiz var ,ben bugün bunları düşündüm .

KREPLİ KÖFTE

2 yumurta 

2 su bardağı süt 

1 yemek kaşığı  sıvıyağ

Tuz 

Un ( krep kıvamında olacak kadar ) 

Köfte: 

400 gram kıyma 

1 büyük kuru soğan 

3 yemek kaşığı galeta unu 

Maydonoz 

Karabiber 

1 tatlı kaşığı salça 

Tuz 

Sos: 4 diş sarımsak 

1 yeşil biber 

3 tane domates

4 yemek kaşığı zeytinyağ 

Tuz 

Yapılışı : 

Krep malzemelerini çırpıyoruz 

1 damla sıvıyağ döktüğümüz tavamıza 1 kepçe döküp önlü arkalı pişiriyoruz 

Kıymamıza soğanımızı çok küçük doğrayıp ekliyoruz 

Galeta unu ,maydonoz ,karabiber,salça ,tuz ekleyip köftemiz özleşene kadar 10 dakika yoğuruyoruz 

Köftemizi dolaba kaldırıp 1-2 saat dinlendiriyoruz 

Kreplerin iki ucunu kolay sarmak için kesiyoruz 

Köfteyi kaç krep yapacaksak o kadar parçaya ayırıyoruz 

Krebin içine köftemizi uzunlamasına koyup ,krebimizi rulo şeklinde sarıyoruz 

Krebimizi 2 cm eninde kesiyoruz 

Tepsiye yan yana sıkça dizebileceğimiz gibi benim gibi çöp şişede yan yana dizebiliriz 

Sarımsakları küçük doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz ,üzerine ince kıydığımız biberi ekliyoruz 

En son olarak domatesi rendeleyip ekliyoruz ,tuzunu ekliyoruz 

Domatesimiz suyunu salıp az tıkırdadığında ocağımızı kapatıyoruz 

Sosumuzu tepsiye dizdiğimiz köftelerin üzerine döküyoruz 

Ve 190 derece fırında pişiriyoruz